tailieunhanh - Công dụng của sterol và stanol thực vật

Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số thành phần tự nhiên trong các loại thực phẩm có tác dụng tốt cho tim. Các loại sterol và stanol thực vật giúp làm giảm lượng LDL-cholesterol (cholesterol xấu), thành phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Việc đảm bảo chế độ ăn giàu sterol và stanol thực vật để giảm lượng chất béo dạng trans, chất béo no, tăng lượng chất xơ không chỉ giúp giảm cholesterol trong máu mà còn góp phần duy trì một trái tim khỏe mạnh. Sterol và stanol thực vật là gì?. | Công dụng của sterol và stanol thực vật Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số thành phần tự nhiên trong các loại thực phẩm có tác dụng tốt cho tim. Các loại sterol và stanol thực vật giúp làm giảm lượng LDL-cholesterol cholesterol xấu thành phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Việc đảm bảo chế độ ăn giàu sterol và stanol thực vật để giảm lượng chất béo dạng trans chất béo no tăng lượng chất xơ không chỉ giúp giảm cholesterol trong máu mà còn góp phần duy trì một trái tim khỏe mạnh. Sterol và stanol thực vật là gì Sterol và stanol thực vật hay còn được gọi là phytosterol là các chất tồn tại tự nhiên trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như trái cây rau củ dầu thực vật quả hạnh và các loại hạt. Sterol và stanol thực vật có cấu trúc hóa học giống với cholesterol. Sterol và stanol thực vật làm giảm lượng LDL cholesterol như thế nào Do cấu trúc hóa học giống với cholesterol nên sterol và stanol thực vật có thể cạnh tranh với sự hấp thu chất này ở ruột từ đó làm giảm lượng LDL-cholesterol trong máu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sterol và stanol thực vật có thể giúp làm giảm được trung bình là 6 lượng LDL-cholesterol hoặc thậm chí là 14 chỉ trong 4 tuần. Chúng ta nên ăn bao nhiêu Sterol và stanol thực vật thì tốt nhất Một chương trình giáo dục về cholesterol cấp quốc gia khuyến cáo rằng lượng sterol và stanol thực vật sử dụng tốt nhất mỗi ngày là 2g ngày trong chế độ ăn bảo vệ tim mạch. Những loại thực phẩm nào có chứa Sterol và stanol thực vật Mầm cám lúa mỳ đậu phụ dầu thực vật ngô vừng và dầu oliu quả hạnh. là nguồn thực phẩm chứa nhiều sterol và stanol thực vật. Ngoài ra sterol và stanol thực vật cũng có trong một số loại rau quả và trái cây khác nhưng với lượng ít hơn. Do rất khó để có thể nhận đủ được lượng sterol và stanol thực vật từ các loại thực phẩm cho nên một số công ty thực phẩm đã bắt đầu bổ sung sterol và stanol thực vật vào các sản phẩm của họ như sữa sữa chua nước cam ngũ cốc. Ngoài ra sterol và stanol thực vật cũng có thể được bổ