tailieunhanh - TỪ MỘT QUÁN CƠM TRONG CHỢ

Cô nhỏ nhắn như một nữ sinh, tên và ngoại hình khiến người ta dễ liên tưởng đến một diễn viên, nhưng lại bản lĩnh như một nhà doanh nghiệp và giản dị như bao cô gái bình thường khác. Khó tin được cô là chủ nhân của một số nhà hàng, khách sạn có tiếng tăm ở đô thị cổ - di sản văn hóa thế giới Hội An. | TỪ MỘT QUÁN CƠM TRONG CHỢ Cô nhỏ nhắn như một nữ sinh tên và ngoại hình khiến người ta dễ liên tưởng đến một diễn viên nhưng lại bản lĩnh như một nhà doanh nghiệp và giản dị như bao cô gái bình thường khác. Khó tin được cô là chủ nhân của một số nhà hàng khách sạn có tiếng tăm ở đô thị cổ - di sản văn hóa thế giới Hội An. Cô tên là Trịnh Diễm Vy - cái tên được nhiều công ty du lịch - lữ hành trong nước và quốc tế biết đến hoặc có quan hệ làm ăn. Cha mẹ cô có một quán cơm nhỏ từ năm 1981 bán ngay tại nhà trong chợ Hội An. Đến năm 1990 do tuổi tác ông bà quyết định chuyển giao quán cơm cho ba cô con gái. Nhưng cô chị cả chỉ thích nghề may cô út thì đang theo đại học chỉ riêng Diễm Vy vui vẻ nhận sản nghiệp của mẹ . Ngay sau đó năm 1991 Diễm Vy 21 tuổi lập gia đình và bắt đầu khởi nghiệp. Vy xin được chuyển địa điểm kinh doanh đến nơi khác vì theo cô kinh doanh trong chợ không thuận lợi cho xe cộ cho khách vãng lai. Tìm mãi cuối cùng cô chọn được một điểm thuận lợi nhà số 2 ở Trần Phú Hội An. Có điều tiền thuê nhà khá cao Vy nhớ hồi đó là đồng tháng trong khi một chỉ vàng là đồng mà vốn tận lưng của Vy lúc ấy cũng chỉ đúng từng ấy . Cả nhà ai cũng bảo Đắt quá biết có đủ tiền để trả nhà hay không nói gì đến tiền lời . Nhưng Vy đã nói là làm thế là quán Như Ý ra đời. Thời cơ đến vào những năm 1992-1993 khi làn sóng du khách nước ngoài bắt đầu tràn tới Hội An. Vy còn nhớ vào khoảng đầu năm 1992 có một đoàn làm phim của Cộng đồng châu Âu đến quán đặt bốn suất ăn và hẹn hai giờ sau sẽ quay trở lại. Đấy là lần đầu tiên quán phục vụ khách nước ngoài nên cả nhà ai cũng lo lắng và lúng túng không biết nấu nướng thế nào cho hợp khẩu vị. Trưa khách quay lại vẫn chưa có thức ăn. Khách hỏi thực đơn thì không có cô chủ quán bèn dẫn luôn khách xuống bếp khách chỉ món gì thì làm món ấy. Không ngờ khi dọn lên khách ăn và khen ngon. Rồi mấy vị khách tốt bụng còn giúp gọi tên các món ăn để ghi vào thực đơn. Những khách nước ngoài khác có người hướng dẫn cách chế biến món