tailieunhanh - Lợi Ích Từ Bắp Cải

Bắp cải không chỉ là món rau quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình mà còn là một loại thuốc chữa bệnh hiệu quả. Trong bữa ăn gia đình, bắp cải được các bà nội trợ biến hóa thành nhiều món ăn ngon. Bắp cải luộc thơm ngọt vị gừng, bắp cải xào cà chua thanh mát, dưa bắp cải muối giòn rụm, chấm cùng nước mắm cay thật ngon miệng. Cầu kỳ hơn, nhiều người còn làm gỏi bắp cải, bắp cải cuốn thịt bằm nấu canh. Nhiều người mới chỉ biết bắp cải là loại rau. | Lợi Ích Từ Bắp Cải Bắp cải không chỉ là món rau quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình mà còn là một loại thuốc chữa bệnh hiệu quả. Trong bữa ăn gia đình bắp cải được các bà nội trợ biến hóa thành nhiều món ăn ngon. Bắp cải luộc thơm ngọt vị gừng bắp cải xào cà chua thanh mát dưa bắp cải muối giòn rụm chấm cùng nước mắm cay thật ngon miệng. Cầu kỳ hơn nhiều người còn làm gỏi bắp cải bắp cải cuốn thịt bằm nấu canh. Nhiều người mới chỉ biết bắp cải là loại rau lành mát dễ ăn mà chưa biết hết những giá trị y học quý giá của nó. Từ xa xưa ở châu Âu người ta đã gọi bắp cải là thuốc chữa bệnh của người nghèo. Loại rau dẫn đầu trong các loại rau họ cải này chứa một nguồn dinh dưỡng rất cao khoảng 90 nước 1 8 đạm 5 4 chất bột đường 1 6 chất xơ và nhiều khoáng chất vitamin quý như can-xi phốt-pho sắt vitamin C B1 B2. Với ưu thế đó người dân đã đưa bắp cải vào làm đẹp dinh dưỡng và chữa bệnh. Cách đây hơn 60 năm các nhà nghiên cứu đã phát hiện trong bắp cải tươi có chứa một chất gọi là vitamin U. Đây là chất chống loét có khả năng chữa lành nhanh chóng các ổ loét nhân tạo gây ra trong bộ máy tiêu hóa của loài chim và chuột bạch. Sau đó người ta dùng lá bắp cải tươi để làm thuốc điều trị loét viêm dạ dày và ruột. Trong sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam giáo sư Đỗ Tất Lợi ghi nhận có những trường hợp loét tá tràng 14 - 20 năm nhưng cũng có thể chữa lành bằng rau bắp cải. Tuy nhiên vitamin U là chất không bền vững tan trong nước dễ oxy hóa và bị hủy hoại ở nhiệt độ cao. Vì thế để chữa bệnh các thầy thuốc Đông y không khuyến khích việc chế biến rau quá kỹ. Muốn tận dụng tối đa vitamin U bạn nên dùng dưới dạng nước ép rau tươi là tốt nhất. Hiện nay áp lực công việc ăn uống không điều độ uống rượu bia nhiều khiến tình trạng bệnh nhân bị đau viêm. Loét dạ dày ngày càng gia tăng. Theo thống kê của Hội Khoa học Tiêu hóa Việt Nam có tới 70 dân số Việt Nam bị bệnh đau dạ dày. Căn bệnh này khiến người bệnh đau đớn khó chịu ăn uống kém rối loạn tiêu hóa và nếu không điều trị