tailieunhanh - Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu part 3

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chương n KỸ THUẬT TRỒNG TRỌT CÂY SU Lơ Brassica caulifloza Lizg Họ thập tự Cruciferea Tên tiếng Anh Cauliflower 1. Đặc tính sinh học và yêu cầu ngoại cảnh Nguồn gốc phát sinh của su lơ được xác định là vùng bờ biển Địa Trung Hải. Bộ phận sử dụng làm thực phẩm là các chất hữu cơ dự trữ được tích luỹ từ lá. Do vậy hoa chỉ đựơc hình thành khi thân cây có 15 - 20 lá phát triển. Để tăng khả nãng phát triển bộ lá và hình thành hoa cần nhiệt độ khí hậu dịu mát. Nhiệt độ thích hợp nhất cho sinh trưởng và phát triển là 15 - 18 C. Nhiệt độ cao trên 25 C hoặc thấp hơn 10 C cây sinh trưởng chậm lá nhỏ hoa nhỏ và mau già. Trong các điểu kiện bất thuận trên để có sản phẩm su lơ trái vụ cần sử dụng giống chịu nóng hoặc chịu lạnh hoặc tạo điều kiện môi trường thích hợp với sinh trưởng và phát dục của cây. Su lơ là cây ưa ánh sáng ngày dài. Trong điều kiện ngày ngắn cây kéo dài thời gian sinh trưởng. O thời kỳ cây con cây yêu cầu ánh sáng mạnh khi hình thành hoa rất cần ánh sáng dịu hoặc yếu. Su lơ thuộc loại cây ưa ẩm nhưng nếu độ ẩm đất và không khí cao quá trên 90 cầy dễ bị bệnh giá trị thương phẩm kém. Độ ẩm đất thích hợp là 60 - 80 . Su lơ rất mẫn cảm với điều kiên dinh dưỡng. Đất ưổng su lơ phải nhẹ nhiều mùn pH 6. Lượng phân bón thường phải cao hơn các cây cùng họ thập tự. Hơn 70 lượng chất dinh dưỡng tập trung vào thời kỳ làm hoa nên việc bón thúc rất có hiệu quả. 2. Giống su lơ Hiện có 2 nhóm giống được trồng phổ biến - Nhóm sớm gồm các giống địa phương và các giống nhập nội có nguồn gốc từ Thái Lan Đài Loan các giống này chịu được nhiệt độ cao ít phản ứng với độ dài chiếu sáng trong ngày hoa có kích thước trung bình mỏng chất lượng tốt. - Nhóm chính vụ gồm hầu hết các giống nhập nội có nguồn gốc Trung Quốc Nhật Bản Hà Lan. Giống thích hợp trồng chính vụ hoặc muộn. Cây thấp hoa to trọng lượng hoa 2 - 3kg màu ngà trắng Lá cây mỏng và bầu hơi nghiêng về một phía nõn tía. 3. Thời vụ - Vụ sớm gieo tháng 7-8 trồng tháng 8 - 9 thu hoạch tháng 10-11. - Vụ chính gieo vào trung .