tailieunhanh - Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu part 2

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Ruộng rau giống nên đầu tư phán bón và công lao động cao hơn so với ruộng sản xuất rau thương phẩm. Cẩn hết sức chú ý khâu cuối cùng của công tác sản xuất giống và bảo quản hạt thấp hơn hạt ngũ cốc. Hạt các loại rau được phân thành 3 nhóm theo khả năng bảo quản. - Nhóm 1 Gồm hạt hành tỏi cải bắp su lơ cần tây rau mùi rất mẫn cảm với sự thay đổi điều kiện bảo quản. Sức nảy mầm của hạt giảm ngay sau 1-2 năm cất giữ. - Nhóm 2 gồm các hạt đậu rau cà rốt ớt su hào có thể giữ sức nảy mầm trong điều kiện bảo quản tốt 3-4 năm. - Nhóm 3 gồm hạt bầu bí các loại và cà chua ít mẫn cảm với điều kiện bảo quản. Hạt giảm sức nảy mầm sau 3 -5 năm cất giữ. Điều kiện bảo quản hạt tốt nhất khi độ ẩm không khí và của hạt thấp nhiệt độ không quá 20t C. Muốn vậy các dụng cụ đựng hạt chum vại chai lọ hộp nên có bộ phận chống ẩm gồm vôi cục thuốc chống ẩm. Hạt giống của nhóm 1 nên bảo quản với lượng nhỏ để giảm sự hô hấp và quá trình trao đổi của hạt. IV. MỘT sớ QUY ĐỊNH VỀ TIÊU CHUẨN RAU AN TOÀN Ngày 28 4 1998 Bộ trưởng Bộ nông nghiệp-PTNT đã ra Quyết định sô 67-1998 QĐ-BNN-KHCN về việc ban hành Quy định tạm thời về sản xuất rau an toàn để thực hiện chung cho cả nước. Dưới đây trình bày một sô quy định về tiêu chuẩn vệ sinh với các loại rau quả thông dụng theo Quyết định trên. 22 Bảng 3 Ngưỡng giới hạn hàm lượng nừrat trong rau mglkgtưoi Tên rau CHLB Nga CAC FAO Tên rau CHLB Nga CAC FAO Dưa hấu 60 Hành tây 80 80 Dưa bở 90 Cà chua 150 300 Ớt ngọt 200 Dưa chuột 150 150 Măng tây 150 Khoai tây 250 250 Đậu ăn quả 150 Cà rốt 250 - Ngô rau 300 Hành lá 400 - Cải bắp 500 500 Bầu bí 1500 - Su lơ 500 300 Cà tím - - Su hào 500 - Xà lách - 2000 Bảng 4 Ngưỡng giới hạn các kim loại nặng mgỉkg và vỉ sinh vật trong sản phẩm rau tươi FAOIWHO Codex Aỉimentarius ỉ993 Nguyên tố Mức giới hạn mg kg Asen As 0 2 Chì Pb 0 5-1 Cadimi Cd 0 02 Thuỷ ngân Hg 0 005 Alflatoxin 0 005 Patulin 0 05 Đồng Cu 5 Kẽm Zn 10 Bo B 1 8 Thiếc Sn 200 Titan Ti 0 3 Ngưỡng vi sinh vật gây bệnh trong rau tươi Salmonella 0 10 tế bào

• Nông nghiệp
• Kỹ thuật trồng rau
• kinh nghiệm trồng rau
• phương pháp trồng rau
• công nghệ trồng rau
• hướng dẫn trồng rau
• Trồng rau theo Vietgap
• Giáo trình trồng rau
• Quy trình trồng rau an toàn
• Kỹ thuật trồng rau an toàn
• Kỹ thuật trồng trọt các loại rau
• Cẩm nang hướng dẫn trồng rau
• Trồng trọt đại cương
• Kỹ thuật trồng trọt đại cương
• Phương pháp trồng trọt đại cương
• Kỹ thuật trồng trọt
• Kỹ thuật trồng rau sạch
• Hướng dẫn trồng rau sạch
• Kinh nghiệm trồng rau sạch
• Cẩm nang trồng rau sạch
• Trồng rau ăn quả
• Trồng rau an toàn
• Kỹ thuật trồng rau muống
• Kỹ thuật trồng rau xà lách
• Kỹ thuật trồng rau mùng tơi
• Rau ăn củ
• Rau gia vị
• Trồng rau chất lượng cao
• Trồng rau năng suất
• Kỹ thuật trồng cà rốt
• Kỹ thuật trồng cây cải củ
• Kỹ thuật trồng khoai tây
• Kỹ thuật gieo trồng rau
• Hướng dẫn trồng rau thơm
• Kỹ thuật trồng rau thơm
• Trồng rau tại nhà
• mẹo trồng rau
• cách trồng rau
• Sổ tay trồng rau an toàn
• Kỹ thuật trồng rau ăn trái
• Kỹ thuật trồng rau ăn lá
• Kỹ thuật trồng rau ăn củ
• Kỹ thuật trồng rau dền
• Kỹ thuật gieo trồng rau dền
• Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh rau dền
• Chế biến rau xuất khẩu
• Rau sach rau an toàn
• Cách trồng rau sạch
• Kỹ thuật trồng hành củ
• Kỹ thuật trồng rau húng
• Kỹ thuật trồng rau mùi
• Kỹ thuật trồng rau tía tô
• Người Nhật trồng rau tại xứ Việt
• Người nhật trồng rau
• Trồng rau sạch
• Rau an toàn tại châu á
• Công nghệ trồng rau Nhật Bản
• Vựa rau an toàn
• Kỹ thuật trồng su hào
• Kỹ thuật trồng tỏi ta
• Rau ăn quả
• Kỹ thuật trồng rau ăn quả
• Kỹ thuật trồng mướp đắng
• Kỹ thuật trồng dưa chuột
• Kỹ thuật trồng dưa hấu
• Kỹ thuật trồng cà chua
• Trồng rau hữu cơ
• Giáo trình Trồng rau hữu cơ
• Trồng rau hữu cơ MĐ01
• Kỹ thuật trồng rau hữu cơ
• Chuẩn bị trước gieo trồng rau hữu cơ
• Giáo trình Chuẩn bị trước gieo trồng
• Thiết lập vườn trồng rau hữu cơ
• Bạn của nhà nông
• Chăm sóc rau
• Trồng rau thủy canh
• Mô hình nhà lưới trồng rau