tailieunhanh - Sổ tay pha chế cocktail_P3

Tham khảo sách 'sổ tay pha chế cocktail_p3', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Vodka Gimlet 1 lượng nước chanh xanh ép 1 2 lượng rượu vodka 1 muỗng café đường Cho các nguyên liệu trên vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra ly cocktail. Trang trí bằng một khoanh chanh. Vodka Collins 1 quả chanh xanh ép 1 muỗng café đường 2 lượng rượu vodka Nước có gas Cho các nguyên liệu trên trừ nước có gas vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra cốc vại lớn. Cho thêm vài viên đá và nước có gas vào khoảng 3 4 cốc. Trang trí bằng các khoanh chanh cam và một quả sơ ri ngào đường. 40 Sẩ tmỷ pĂa. cAế dcTíttúí CÁC LOẠI COCKTAIL PHA CHẾ TỪ RƯỢU RHUM Rhum có nguồn gốc từ vùng Antilles nó được chế biến từ sự lên men của nước mía ép và được để lâu năm trong các thùng gỗ sồi. Rhum lâu năm rất mạnh và có màu vàng rực của cây sồi. Rhum trắng không màu. Có nhiều loại Rhum khác nhau với nhiều màu sắc và công dụng khác nhau. Rhum được dùng để pha chế nhiều loại cocktail mùi của Rhum hợp với mùi của các loại nước ép trái cây và các loại rượu. Daiquiri là một loại cocktail nổi tiếng được pha chế từ rượu Rhum Santa Cruz Fix 1 muỗng café đường 1 muỗng café nước có gas ỉ quả chanh ép 2 lượng rượu Cherry-brandy Ị lượng rượu rhum nâu Cho nước có gas và đường vào cốc vại khuấy tan rồi cho các nguyên liệu còn lại vào sau đó cho đá nhuyễn vào đầy ly. Khuấy nhẹ nhàng và cho vào một khoanh chanh. Uống bằng ống hút. Sẩ lÂa eĂế eaeÂteưt 41 Caraibes Vĩ lượng nước chanh hoặc chanh xanh ép Vĩ lượng xi rô lựu 1 lượng rượu rhum trắng Cho các nguyên liệu trên vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra ly cocktail. Special Caraĩbes 1 muỗng café xi rô lựu 1 lượng rượu gin 2 lượng rượu rhum trắng 2 quả chanh xanh ép Cho các nguyên liệu trên vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra ly cocktail. 42 Sã CtUỷ eĂẻ eac .