tailieunhanh - Xà lách vùng Provence

Món salad chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau củ, vị béo của hạt óc chó và mùi thơm nồng của mù tạc. Nguyên liệu: 1 lát thịt xông khói Parmaham 3 trái ớt chuông đỏ - vàng - xanh 1/2 trái cà tím 30g xà lách rocket - xà lách xoắn tím - rong biển - cải mầm 10g phô-mai Parmesan, 1 thìa cà phê mù tạc Dijon 5g hạt óc chó 10ml giấm balsamic, 30ml dầu ô-liu Muối, tiêu, lá thyme băm. | Xà lách vùng Provence Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Món salad chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó mà còn là hương vị ngọt mát của rau củ vị béo của hạt óc chó và mùi thơm nồng của mù tạc. Nguyên liệu 1 lát thịt xông khói Parmaham 3 trái ớt chuông đỏ - vàng - xanh 1 2 trái cà tím 30g xà lách rocket - xà lách xoắn tím - rong biển - cải mầm 10g phô-mai Parmesan 1 thìa cà phê mù tạc Dijon 5g hạt óc chó 10ml giấm balsamic 30ml dầu ô-liu Muối tiêu lá thyme băm Các bước thực hiện 1 Cà tím và ớt chuông nướng trên than cho cháy lớp vỏ ngoài sau đó đem xả nước lạnh và rửa sạch. Lạng bỏ ruột ớt rắc lên đó lá thyme muối tiêu cuộn tròn ớt ướp lạnh. 2 Các loại xà lách nhặt rửa sạch vẩy ráo trộn với dầu ô-liu giấm và mù tạc. 3 Bắc chảo nóng lấy chảo ra khỏi bếp cho phô-mai Parmesan lên chảo thành đường dọc dùng xẻng lấy phô-mai ra và cuộn tròn. 4 Trình bày Cho xà lách ra đĩa với hạt óc chó. Đặt cà tím bên cạnh để ớt lên trên. Xếp Parmaham và phô-mai cuộn vòng bên cạnh. Mách nhỏ Cà và ớt sau khi xả nước lạnh nên rửa lại với nước ấm. Các loại xà lách này đều có thể mua tại chợ Bến Thành hoặc tại cửa hàng .