tailieunhanh - Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét

Nếu ngày tết trong mỗi gia đình ở miền Bắc Việt nam không thể thiếu bánh chưng thì đối với miền Nam có bánh tét. Truyền thống chưng bánh tét vào ngày tết là để biểu thị lòng tôn kính đối với thần thánh, lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà. Như một nét văn hóa của người miền Nam Việt Nam, bánh tét được người dân dâng cúng tổ tiên, ông bà trong những ngày tết, ngày giỗ, hay lễ hội, bánh còn được dùng để đãi khách, hay làm quà biếu cho bà con thì. | Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét Tet Cake or Sticky Rice Cake 1. Giới thiệu Nếu ngày tết trong mỗi gia đình ở miền Bắc Việt nam không thể thiếu bánh chưng thì đối với miền Nam có bánh tét. Truyền thống chưng bánh tét vào ngày tết là để biểu thị lòng tôn kính đối với thần thánh lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà. Như một nét văn hóa của người miền Nam Việt Nam bánh tét được người dân dâng cúng tổ tiên ông bà trong những ngày tết ngày giỗ hay lễ hội bánh còn được dùng để đãi khách hay làm quà biếu cho bà con thì rất có ý nghĩa vì theo quan niệm rằng hai đòn bánh tét được cột thành một cặp có dây quai để xách cho vừa tiện lại vừa đẹp một cặp vừa hợp với tập quán vì năm mới phải đủ đôi chẵn cặp ý chúc cho vợ chồng hạnh phúc thịnh vượng . . Tên bánh tét được giải thích khá thú vị như sau do bánh thường được làm vào dịp tết nên tên gốc của bánh là bánh tết tuy nhiên do người dân đọc trại thành bánh tét nên bánh có tên là bánh tét . Còn cách giải thích khác là vì trước khi dùng bánh người ta phải tét bỏ lớp lá chuối dầy bên ngoài nên gọi là bánh tét . Bánh tét của người dân Nam Bộ được chế biến rất phong phú với rất nhiều loại bánh tùy theo vùng khẩu vị mà bánh tét sẽ được thêm thắt một số gia vị cho thích hợp có nơi gói nếp với nhân đậu xanh nhưng có nơi lại gói nếp có trộn thêm đậu đen để dẻo và bùi hơn. Dĩ nhiên về thành phần và hình thức của bánh tét truyền thống căn bản vẫn không thay đổi. Dần về sau bánh tét được cải tiến phong phú hơn với nhiều loại bánh như bánh tét ngũ sắc bánh tét nhân chuối bánh tét nhân dừa bánh tét nhân ngọt bánh tét nhân đậu xanh bánh tét chay 3 màu bánh tét có nhân tôm khô và lạp xưởng vẫn là bánh tét gói bằng nếp nhưng phần nhân được nâng cấp có trứng tôm khô lạp xưởng hạt sen thịt giò Bắc thảo đậu phộng nấm đông cô trộn với nhân đậu xanh . Ngoài cách chế biến thông dụng như trên một số địa phương còn sáng tạo ra nhiều loại bánh tét rất độc đáo và sáng tạo. Có thể kể đến như bánh tét lá cẩm của Cần Thơ với màu sắc

• Ẩm thực
• cách làm các loại bánh
• cách nấu xôi
• kinh nghiệm nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• quy trình làm bánh
• Cách làm bánh kem
• Hướng dẫn làm bánh gato
• Cách làm bánh sinh nhật
• Cách làm bánh kem đơn giản
• Kem trang trí bánh
• Tự làm bánh sinh nhật
• Cách làm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo ba miền
• Hướng dẫn làm bánh xèo ba miền
• Cách làm bánh xèo miền Bắc
• Cách làm bánh xèo miền Trung
• Cách làm bánh xèo miền Tây
• Cách làm bánh bao
• Hướng dẫn làm bánh bao
• Các bước làm bánh bao
• Cách làm bánh bao chay
• Cách làm bánh bao nấm
• Cách làm bánh bao nhân thịt
• Cách làm bánh bao khoai lang tím
• Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ
• Cách làm bánh bông lan
• Các bước làm bánh bông lan
• Hướng dẫn làm bánh bông lan
• 3 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo
• Cách làm bánh bông lan bơ
• Cách làm bánh bông lan nho
• 2 cách làm bánh bông lan nho
• Cách làm bánh bông lan bơ nho khô
• Cách làm bánh tráng trộn
• Các bước làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn ngon
• Cách làm bánh tráng trộn đúng vị
• Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn
• Cách làm bánh Donut chiên
• Cách làm bánh Donut chiên đơn giản
• Cách làm bánh Donut chiên tại nhà
• Làm bánh Donut chiên
• Bánh Donut chiên
• Cách làm bánh Donut
• Hướng dẫn làm 9 loại bánh bao
• Cách làm bánh bao chiên
• Cách làm bánh flan
• Các bước làm bánh flan
• Hướng dẫn làm bánh flan
• Cách làm bánh flan cốt dừa
• Cách làm bánh flan nướng
• Cách làm bánh bột lọc
• Các bước làm bánh bột lọc
• Bí quyết làm bánh bột lọc
• Hướng dẫn làm bánh bột lọc
• Cách làm 5 loại bánh bột lọc
• Cách làm bánh bột lọc chiên
• Hướng dẫn làm bánh bao chiên thập cẩm
• Cách làm bánh bao chiên đậu xanh
• Các bước làm bánh kem
• Hướng dẫn làm bánh kem
• Bí quyết làm bánh kem
• Cách làm bánh kem ngô
• Cách làm bánh kem chocolate dừa
• Hướng dẫn cách làm bánh kem hương dâu
• Cách làm bánh kem dâu mọng
• Cách làm bánh trung thu
• Các bước làm bánh trung thu
• Bí quyết làm bánh trung thu
• Hướng dẫn làm bánh trung thu
• Cách làm bánh trung thu tập cẩm nướng
• Cách làm bánh trung thu ngàn lớp
• Cách làm bánh bao nhân thịt ngon
• Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon
• Các bước làm bánh bao nhân thịt
• Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
• Các bước làm bánh tráng Sài Gòn
• 2 cách làm bánh bông lan hấp
• Cách làm bánh bông lan hấp
• 6 bước làm bánh bông lan hấp
• 2 cách làm món bánh bông lan bơ
• Hướng dẫn làm bánh bông lan bơ
• Cách làm món bánh bông lan bơ
• 4 cách làm bánh bông lan cho bé
• Cách làm bánh bông lan thơm mềm
• Hướng dẫn làm bánh bông lan cho bé
• Cách làm bánh bông lan đơn giản
• Làm bánh bông lan tại nhà
• Cách làm bánh bông lan tại nhà
• 2 cách làm bánh bông lan nướng nhanh
• Cách làm bánh bông lan nướng nhanh
• Hướng dẫn làm bánh bông lan nướng
• 2 cách làm bánh bông lan sôcôla
• 7 bước làm bánh bông lan sôcôla
• Cách làm bánh bông lan sôcôla
• Cách làm bánh tráng trộn đơn giản
• Bí quyết làm bánh tráng trộn đơn giản
• Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh
• Hướng dẫn làm bánh tráng trộn