tailieunhanh - Kỹ thuật nuôi trồng nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm hương và mọc nhĩ part 6

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật nuôi trồng nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm hương và mọc nhĩ part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Trong quá trình thu hái xếp nấm vào túi xếp túi vào bao bì cứng và vận chuyển cần rất thận trọng và nhẹ nhàng. Cần làm sao để khoảng thời giah từ lúc thu hái đến lúc đưa tận tay người tiêu dùng càng ngắn càng tốt. Thời gian này càng ngắn chất lượng nấm càng được bảo đảm giá bán mới cao. b Nấm khô Sau khi thu hái dùng tay xé nhỏ cây nấm theo chiều dọc từ cuống đến mũ nấm. Các mảnh nấm xé được phơi sấy ở nhiệt độ 40-45 C. Khi khô các mảnh nấm có màu vàng thơm ngon. Nấm khô rất dễ bị hỏng nếu bảo quản không tốt. Sau khi sây khô khi độ ẩm trong các mảnh nấm dưới 12 cần cho vào túi PE không bị thủng rách đóng thành 2 lớp túi PE buộc chật miệng túi và cất giữ ở nơi khô ráo. c Nấm muối Cách làm tương tự như đối với nấm mỡ đã được trình bày ở phần trên. 6. Sâu bệnh hại nấm sò Cũng như các loài nấm ăn khác nấm sò thường bị một sô loài sàu bệnh gây hại làm giảm năng suất cắn nát bịch nấm và làm rác bẩn phòng nuôi nấm. Chitộì ăn nấm. Các loài côn trùng phá hoại cây nám. Cấc loài vì sinh vật gây bệnh cho nấm. Đặc biệt là các loài nấm mốc. 51 Để hạn chế tác hại của sâu bệnh hại nấm cần chú ý tiến hành các biện pháp sau đãy trên tinh thần tổng hợp bảo vệ hâm - Đảm bảo vệ sinh nơi nuôi trồng nấm. Dọn sạch các bịch đã thu hái hết nấm. Cọ rửa các giá đặt bịch nấm. Rửa nền phòng bằng nước javen. - Thường xuyên theo dõi sự phát sinh và gây hại của các loại bệnh khác nhau trên các bịch nâ m. Theo dõi sự xuất hiện của sâu tình hình gây hại của chuột. - Kịp thời xử lý khi xuất hiện các bịch nấm bị sâu bệnh gây hại. - Phun thuốc tiêu diệt các loài côn trùng gây hại. Dùng bã độc diệt chuột. Nếu chăm sóc nấm đúng kỹ thuật và gặp điều kiện thời tiết thuận lợi có thế thu hoạch được 400 - 600 kg nâm sò trên 1 tấn nguyên liệu. V. KỸ THUẬT TRỔNG NẤM HƯƠNG 1 Đặc điểm sinh học Nấm hương là một trong những loại nấm được thu hái lự nhiên và trồng dã làu dời. Nấm hương có 2 loài Leiitinux edodes Sitìg. thích hợp với khí hậu ôn đới và AịỊíirieus R tiiưxetis J. thường phát triển ờ vùng nhiệt đới. 52 .