tailieunhanh - Etylen và ứng dụng trong trồng trọt part 7

Hơn nửa thế kỷ qua, các nhà sinh lý thực vật đã lần lượt phát hiện ra năm nhóm chất điều tiết sinh trưởng thực vật (Phytohormones): auxin, giberilin, xytokinin, axit abxixic và etylen. Dựa trên cơ sở tác động của các chất này trong cây, người ta đã tổng hợp được những chất có bản chất và tác động tương tự để điều khiển quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng theo ý muốn như: điều khiển sự ra hoa, sự chín của quả; sự rụng của lá, hoa, quả; sự ngủ nghỉ, sự ra rễ của. | Methionine SAM _ AGO C2H4 0 C2H4 Chat nhận Phức C2H4 chất nhặn ----Phản ứng Ó P I -Không liên kết 0 0 C2H4 Phức Không phân ứng STS chất nhận Hiện nay STS đang được sử dụng một cách thương mại trong bảo quản hoa cắt ở nhiều nước. Tuy vậy nó cũng có một vài nhược điểm dâng lưu ý - Dung dịch STS khồng được bền vững nếu để quá lâu. Có thể xảy ra hiện tượng kết tinh có mùi lưu huỳnh màu đen và hiệu quả của STS sẽ giảm. Do đó thường người ta trộn 2 tô hợp riêng rẽ AgNOs và Na2S trước khi sử dụng chúng vào mục đích bảo quàn theo một tỷ lệ nhất định. Tỷ lệ phân tử giữa AgNƠ3 và có thể thay đổi từ 1 8 đến 1 4. - Sự tích lũy ion bạc trong nước và đất nơi người ta loại bỏ dung dịch STS sau khi sử dụng nó. Các ion bạc này được tích lũy nhiều có thê ảnh hưởng đến môi trường và sức khoẻ của con người. Do đó cần phải có biện pháp thu hồi lại bạc từ dung dịch STS loại bỏ và tim kiếm các hợp chất khác ưu việt hơn STS. 3 Các chát oxy hoá mạnh Các chất oxy hoá mạnh như ozon COik thuổc tím íKMnChl tia rirr tím ÍĨIVl cí - Làm mất nhanh chóng etylen cùng với nhiệt lượng caọ ra khội phòng bảo quản bằng thông gió sao cho nồng độ etylen nhỏ hơn 0 01 pl 1. - Thu non sản phẩm nếu có thể. - Không bảo quản chung các sản phâm có độ chín khác nhau bởi vì quả chín hoa đã thụ phán thụ tinh sẽ kích thích quá trình chín gây ra hậu quả xấu ở các sản phârn chưa chín chưa nở còn lại. - Bảo quản ở nhiệt độ .thấp nồng độ CO2 thấp ức che sự chuyển ACC thành etylen . TI. SỬ DỤNG CÁC CHẤT KHÁNG ETYLEN TRONG BẢO QUẢN RAU HOA QUẢ 1. Làm chậm chín quả a Làm chậm chín quả họ cam quýt Citrus và các quả khác Cam quýt quát bưởi là những loại quả có giả trị kinh te cao của nhiều nước. Việt Nam ta có nhiều loại quả quý thuộc họ này. Đó là cam Xã Đoài cam Đường 69 Canh bưửi Biên Hoà bưởi Đoan Hùng quýt Tích Giang. các loại quâ trên thường tập trung chín vào câc tháng í I 12 và đến tét Nguyên Đán các loại quả này thường ít nên giá bán cao nông dân sẽ thu lợi lớn nếu có quả bán vào Tet. Đê làm .