Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Khảo sát sơ bộ và nghiên cứu nâng cao chất lượng khô cá tra phồng ở Châu Đốc
tailieunhanh - Khảo sát sơ bộ và nghiên cứu nâng cao chất lượng khô cá tra phồng ở Châu Đốc
Bloating fried dried Tra-Basa was one of special commodities at Chau Doc – An Giang, the province which had over 45 big and small bloating fried dried Tra-Basa shops. Their processes were not been ensured in terms of hygiene standard because they soaked fish meat in the river water and dried them on the outdoor drying ground. The aim of this study were: (i) preliminarily investigate the processing of bloating fried dried Tra-Basa at Chau Doc – An Giang; (ii) suggest some technical parameters in processing to improve the quality of this product. . | NGHIÊN CỨU KHOA HOC KY THUAT 95 KHAO SAT SÓ BO va NGHIEN CUU NANG CAO CHAT LÚỌNG KHO CA TRA PHONG Ô CHAU ĐÔC - AN GIANG PRELIMINARILY STUDY ON PROCESSING OF BLOATING FRIED DRIED TRA-BASA AT CHAU DOC - AN GIANG AND TESTING TO IMPROVE IT S QUALITY Nguyen Thuy Linh Nguyen Duy Tân Nguyen Huynh Tan Khoa Thuy sân Đai hoc Nông Lâm Tp. Ho Chí Minh ABSTRACT Bloating fried dried Tra-Basa was one of special commodities at Chau Doc - An Giang the province which had over 45 big and small bloating fried dried Tra-Basa shops. Their processes were not been ensured in terms of hygiene standard because they soaked fish meat in the river water and dried them on the outdoor drying ground. The aim of this study were i preliminarily investigate the processing of bloating fried dried Tra-Basa at Chau Doc - An Giang ii suggest some technical parameters in processing to improve the quality of this product. There were three 3 experiments to guarantee the hygiene standard and to improve flavor and taste of bloating fried dried Tra-Basa safe soaking fish meat in tap water soaking fish meat in salt solution and drying. The result showed that the concentration of NH3 was in safe range mg 100g if soaked in 20 hours and the sense value was best mark . The salt content was reduce from to when soaked in 13 salt solution for 5 hours. The peroxide got mg 100g at 45oC when dried for 32 hours and the sense value were improved. GIỚI THIÊU Hiện nay thực trang đầu ra cho san phẩm ca nuoi nựớc ngot khong on định gap nhiều kho khan. ca Tra cung khong ngoai le. Đây la loai ca co gia trị kinh tếcao đựớc ngựới dan đặc biet la ớ cac tỉnh đong bang song cựu Long đau tự nuoi rất nhieu. Vì vậy viẹc thị trựớng tieu thu cac san pham chếbiến từ ca Tra khong on định anh hựớng rất lớn đến kinh tếgia đình cua nhựng ngựới dan nay. Mat khac cung với sự phat triển kinh tếthì nhu cau ve thực pham cua con ngựới ngay cang đựớc chu trong hớn đạc biệt la ve gia trị dinh dựớng cam quan cung nhự tính .
Quốc Minh
62
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá: Phần 1
75
203
5
Phòng trị bệnh cho cá lóc
3
120
2
Giáo trình Quản lý dịch bệnh cá tra, cá ba sa - MĐ04: Nuôi cá tra, cá ba sa
109
145
2
Giáo trình Phòng trị bệnh cá lăng, cá chiên - MĐ04: Nuôi cá lăng, cá chiên
102
121
8
Giáo trình Phòng, trị bệnh cá nuôi - MĐ05: Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)
99
126
4
Phòng trị một số bệnh thường gặp trên cá chẽm nuôi thâm canh
15
265
2
Phòng và trị một số bệnh thường gặp cho cá bống tượng
4
138
0
Phòng và trị một số bệnh thường gặp ở cá lóc
11
617
0
Trị một số bệnh thường gặp trên cá rô đầu vuông
8
176
0
Ebook Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá: Phần 2
85
157
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462087
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23863
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10377
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9657
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8668
1151
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8364
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6993
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6800
1617
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
bệnh cá
bệnh tôm
chăm sóc cá
nuôi cá
tài liệu nuôi thủy sản
Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá
Bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá diếc phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá chép phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá chạch phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá mè phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá trắm phòng chữa bệnh tiểu đường
trị bệnh cho cá lóc
kỹ thuật nuôi cá cá lóc
chữa bệnh cho cá cá lóc
kinh nghiệm nuôi cá
các loại bệnh ở cá cá lóc
mẹo nuôi cá
Nuôi cá tra
Nuôi cá ba sa
Quản lý dịch bệnh cá tra
Quản lý dịch bệnh cá ba sa
Giáo trình Quản lý dịch bệnh cá tra
Giáo trình Quản lý dịch bệnh
Nuôi cá lăng
Nuôi cá chiên
Giáo trình nuôi cá
Giáo trình Nuôi cá lăng
Phòng trị bệnh cá lăng
Cách phòng bệnh cá
Giáo trình Phòng trị bệnh cá nuôi
Phòng trị bệnh cá nuôi
Nuôi cá lồng bè nước ngọt
Nuôi cá trắm cỏ
Kỹ thuật nuôi cá
bệnh thường gặp trên cá chẽm
cá chẽm nuôi thâm canh
các loại bệnh ở cá
cá giống cá
phòng bệnh cho cá
bệnh thường gặp cho cá
cá bống tượng
cá lóc
bệnh thường gặp ở cá lóc
chữa bệnh cho cá
cá rô đầu vuông
bệnh thường gặp trên cá rô
Món ăn từ cá thu phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá mực phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá bống phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá trôi phòng chữa bệnh tiểu đường
Món ăn từ cá ngựa phòng chữa bệnh tiểu đường
kỹ thuật nuôi cá cảnh
cá cảnh
nôi cá cảnh
bệnh thường gặp ở cá vàng
phòng bệnh cho cá cảnh
nguyên nhân bệnh ở cá cảnh
nuôi cá lóc thương phẩm trong ao đất
kinh nghiệm nuôi cá cá lóc
nuôi cá lóc đen
cá lóc thịt
cá rô đồng
Quản lý ao nuôi cá lăng
Bè nuôi cá lăng
kỹ thuật nuôi cá biển
sức khoẻ cá biển nuôi
bệnh ở cá biển nuôi
dấu hiệu cá bị bệnh
cá biển nuôi Đông Nam Á
tác nhân gây bệnh cá nuôi
hướng dẫn nuôi cá
một số bệnh thường gặp ở cá chọi
cá Betta
một số bệnh thường gặp ở cá Betta
phòng bệnh cho cá betta
bệnh thường gặp ở cá Bống Tượng
phòng bệnh ở cá bống tượng
kỹ thuật nuôi cá bống tượng
bệnh hại ở cá nước ngọt
Phòng và trị bệnh cá chim vây vàng
Nuôi cá chim vây vàng trong ao
Giáo trình Phòng bệnh cá chim vây vàng
Phòng bệnh cá chim vây vàng
Nuôi cá chim vây vàng
Kỹ thuật nuôi cá chim
trị bệnh cho cá trê
trừ bệnh xuất huyết cho cá chép
phòng bệnh cá lóc
cá tra
bệnh trương bóng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
191
2
02-07-2024
The Constituents of Medicinal Plants
185
140
0
02-07-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
203
2
02-07-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
138
0
02-07-2024
Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24
1042
0
02-07-2024
Giáo dục kỹ năng sống mầm non: Làm gì khi bị trấn lột - Có kẻ lạ mặt rình bám theo bé
4
104
0
02-07-2024
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
124
2
02-07-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11
188
1
02-07-2024
báo cáo khoa học: "Ultrasound-guided diagnostic breast biopsy methodology: retrospective comparison of the 8-gauge vacuum-assisted biopsy approach versus the spring-loaded 14-gauge core biopsy approach"
15
125
0
02-07-2024
Đề tài " các giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho Công ty cổ phần mía đường 333 "
74
117
0
02-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6800
1617
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4035
1304
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5728
1197
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8668
1151
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3658
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3850
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4422
548
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4307
484