tailieunhanh - Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon

Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon Được ưa thích vì hương vị thơm và béo ngậy, mayonnaise là loại sốt thích hợp với nhiều món ăn. Sốt mayonnaise được bán nhiều ở các chợ, cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Tuy nhiên, nếu biết cách tự chế biến sốt mayonnaise, bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hương vị mới theo ý thích. Cách làm sốt mayonnaise khá đơn giản. 1. Thành phần Đây là một loại sốt hỗn hợp đặc sệt như nhũ tương, bao gồm các thành phần chính là dầu ăn, giấm hòa cùng với lòng đỏ trứng. | Cách làm sôt mayonnaise thơm ngon Được ưa thích vì hương vị thơm và béo ngậy mayonnaise là loại sốt thích hợp với nhiều món ăn. Sốt mayonnaise được bán nhiều ở các chợ cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Tuy nhiên nếu biết cách tự chế biến sốt mayonnaise bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hương vị mới theo ý thích. Cách làm sốt mayonnaise khá đơn giản. 1. Thành phần Đây là một loại sốt hỗn hợp đặc sệt như nhũ tương bao gồm các thành phần chính là dầu ăn giấm hòa cùng với lòng đỏ trứng gà giúp kết hợp hai loại chất lỏng khó pha trộn là giấm và dầu ăn . Ngoài ra còn có muối và bột mù tạc để làm tăng hương vị và giúp sốt dễ cô đặc hơn. Khi làm sốt bạn cần chú ý sử dụng các thành phần gia vị. Loại sốt mayonnaise truyền thống có vị khá nhẹ. Mọi hương vị phải hài hòa với nhau. Dầu ô-liu có mùi khá mạnh do vậy bạn nên dùng hạn chế ở mức 1 3 lượng dầu. Lượng dầu ăn còn lại nên dùng những loại dầu không mùi như các loại dầu hạt. 2. Ba nguyên tắc cần ghi nhớ Làm mayonnaise tại nhà không phải là một việc quá khó. Bạn chỉ cần tốn một ít thời gian và tuân thủ theo 3 nguyên tác đơn giản sau - Dùng trứng tươi ở nhiệt độ bình thường. - Sử dụng các dụng cụ sạch và khô. - Cho dầu vào thật chậm trong quá trình làm sốt. Ở thời điểm đầu chỉ nhỏ từng giọt dầu và đánh thật đều tay để hỗn hợp dần đặc sệt lại. 3. Xử lý những sự .