tailieunhanh - 65 món ăn đặc sắc tham dự hội thi nấu ăn : Hương vị quê nhà part 7

Tham khảo tài liệu '65 món ăn đặc sắc tham dự hội thi nấu ăn : hương vị quê nhà part 7', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | GÀ NƯỚNG TIÊU SQ Giới thiệu đặc điểm món ăn Tim gà nướng tiêu sọ là món ẫn có xuất xứ từ miền núi Bắc Bộ thường được nấu ăn trong các dịp hội hè. Ngày lễ hội nó là món ăn đặc biệt dành cho các vị đứng đẩu địa phương tỏ sự trân trọng vì tim là bộ phận quan trọng của con người tượng trưng cho sự sống Định lưựng nguyên liêu Tim gà 300g - Tiêu xanh xay 20g - Tiêu sọ 20g - Dầu mè 2 muỗng cà phê - Cà chua 4 trái - Xì dầu Vĩ muỗng canh - Đường muối tỏi 1 muỗng cà phê mỗi loại gia vị - Tương ớt rau thơm cải xà lách Cách thực hiện - Tim gà rửa thật sạch máu - Cho các hạt tiêu xanh vào ruột tim. 79 vỳ ýưê idlfr - ướp tim với hỗn hợp tiêu xay muối đường tỏi để thấm khoảng 20 phút. - Cho tất cả tim đã ướp nướng trên than hồng. Trình bày Khi nướng xong trang trí tim gà trong một điã dẹt có vòng tròn trang trí cầ chua xất lát mỏng hình trái tim. Khi ăn dùng chung với rau thơm và xà lách chấm với nước xốt là tương ớt pha xì dầu. 80 vị- iỳcứí HỈvà. 21 .Bò NƯỚNG CỦ SẢ Qiới thiệu đặc điểm món ăn Bò nuông cử sả là món ăn dân dã của miền Trung. VỊ cay nồng nàn cùa sả ớt vị thơm cửa ngũ vị hương quyện vào vị ngọt ngào mểm mại của thịt bò tạo nên hương vị khó quên. Định lượng nguyên liệu dành chữ 6 người ăn . - Bò phi lê - Mỡ chài - Bánh hỏi - Củ sả - Tỏi - Dưa leo - Cà chua - Sả băm - Dẩu ăn - ớt xay - Hạt màu - Hành lá rau thơm. 500g 200g 500g 500g 1 củ 1 quả 3 quả 5 tép 3 thìa 2 thìa 2 thìa - Ngũ vị hương xì dầu muối đường mỗi thứ Vố thìa. .