tailieunhanh - Giáo trình Hoá keo - Chương 7

SỰ TẠO CẤU THỂ. HỆ PHÂN TÁN MÔI TRƯỜNG KHÍ Cấu thể là một trạng thái của hệ keo phổ biến trong tự nhiên đó là trạng thái rắn hoặc gần rắn của 1 hệ phân tán, cần thiết cho sự tạo hình của đất, của việc chế biến thực phẩm Trong chương này cũng đề cập đến hệ phân tán trong môi trường khí (aerosol và bột) đó là loại hệ phân tán vi dị thể đa dạng và đa phân tán thường gặp trong thực tế . . | Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Hoá keo 84 CHƯƠNG VII SỰ TẠO CẤU THỂ. HỆ PHÂN TÁN MÔI TRƯỜNG KHÍ Cấu thể là một trạng thái của hệ keo phổ biến trong tự nhiên đó là trạng thái rắn hoặc gần rắn của 1 hệ phân tán cần thiết cho sự tạo hình của đất của việc chế biến thực phẩm. Trong chương này cũng đề cập đến hệ phân tán trong môi trường khí aerosol và bột đó là loại hệ phân tán vi dị thể đa dạng và đa phân tán thường gặp trong thực tế . I. Sự tạo cấu thể. 1. Phân biệt keo tụ với cấu thể. Sự keo tụ là trạng thái có tính bền rất kém của hệ tính phân tán không còn hệ keo bị phân chia thành 2 pha pha keo tụ gồm các hạt keo sắp xếp xít nhau và pha kia là môi trường của hệ như một hệ cụ thể rắn - lỏng rắn - khí. .Sự keo tụ kết thúc như sự kết tủa trong dung dịch thể tích pha keo tụ thường chiếm tỷ lệ nhỏ so với thể tích của hệ keo ban đầu. Ở pha ấy các hạt bên nhau không có tính cấu trúc vì lực dính giữa các hạt còn nhỏ. Tuy nhiên ở một số hệ keo khi làm giảm thế đẩy thì thế hút chiếm ưu thế thế tổng hợp tăng các hạt keo dính vào nhau tạo ra một khung cấu trúc xốp có tính bền cơ học và môi trường được nạp đầy trong khung đó. Đó là sự tạo cấu thể hệ keo đang ở trạng thái phân tán lỏng chuyển sang trạng thái rắn hoặc gần rắn chiếm phần lớn hoặc toàn bộ thể tích của hệ. Brnffifflvo a c Hình Trạng thái keo tụ và cấu thể a keo tụ thể tích pha keo tụ là Vo b và c cấu thể thể tích cấu thể là V1 và v2 Hình cho thấy Thể tích pha keo tụ là vo rất nhỏ so với thể tích của hệ cấu thể của keo ghét lưu từ các hạt hình cầu có thể tích V1 lớn hơn thể tích pha keo tụ nhưng nhỏ hơn thể tích cấu thể v2 của keo ghét lưu từ các hạt dạng hình tấm. Hệ keo ghét lưu tạo cấu thể gọi là gel ví dụ gel axít silicic silicagel . Hệ keo ưa lưu và hệ bán keo tạo cấu thể thì thường gọi là thạch ví dụ thạch aga thạch geletin. Gel có độ bền cơ học cao và rắn ví dụ sự hoá rắn xi măng khi xây dựng chính là sự tạo gel thạch có độ bền cơ học thấp nhưng dẻo và đàn hồi đó là đặc điểm cần .

• Hoá học
• hệ keo
• quá trình sinh học
• động học phân tử
• năng lượng bề mặt
• khuyếch tán ánh sáng
• Giáo trình Hóa keo
• Tài liệu hóa keo
• Hệ phân tán keo
• Tính chất hệ keo
• Tính chất điện của hệ keo
• Hệ keo ưa lưu
• Bài thu hoạch
• Ứng dụng của hệ keo
• Hệ keo trong bào chế thuốc
• Phân loại hệ keo
• Điều chế dung dịch keo
• Tính chất của hệ keo
• Bài giảng Hóa keo
• Hóa keo Chương 4
• Độ bền vững các hệ keo ghét lưu
• Hệ keo ghét lưu
• Sự keo điện tụ bằng chất điện li
• Hệ keo tụ
• Hóa học hệ phân tán keo
• Phân tán keo thủy lực
• Phân tán keo
• Ứng dụng phân tán keo
• Các hệ phân tán keo
• Tìm hiểu phân tán keo
• Tính chất điện hệ keo
• Độ bền hệ keo
• keo tụ hệ keo
• Hệ phân tán
• Phân tán trong môi trường rắn
• Phân tán trong môi trường lỏng
• Giáo trình Hóa học chất keo
• Hóa học chất keo
• Hệ thống keo
• Tinh chế các dung dịch keo
• Sự hấp thụ
• Tính chất điện hệ thống keo
• Dung dịch keo
• Hóa keo Chương 5
• Các hệ keo
• Hệ keo trong môi trường lỏng
• Hệ keo trong môi trường khí
• Chất nhũ hóa
• Ebook Hóa keo
• Độ bền vững của các hệ keo ghét lưu
• Sự keo tụ bằng chất điện li
• Tính chất Hóa keo
• Đặc điểm của hệ keo
• Tinh chất động học của hệ keo
• Phân loại tinh chất động học của hệ keo
• Tính chất động học của hệ keo
• Sa lắng trong hệ keo
• Áp suất thẩm thấu của dung dịch keo
• Đối tượng của hóa keo
• Phân loại các hóa keo
• Ý nghĩa thực tiễn của dung dịch keo
• Tính chất của các hệ keo
• Sự keo tụ
• Môi trường phân tán khí lỏng
• Chất cao phân tử
• Chất bán keo
• Hệ thống phân tán
• Hệ thống keo ghét lưu
• Hệ sinh trưởng rễ của keo lai
• Hệ sinh trưởng thân của keo lai
• Hệ sinh trưởng lá của keo lai
• Hệ sinh trưởng sinh khối năm thứ nhất
• Keo lai nhân giống
• Nuôi cấy mô
• Nuôi cấy dâm hom
• Nuôi cấy hạt
• Hóa đại cương
• Cấu tạo hạt keo ghét lưu
• Hiện tượng đông tụ hệ keo
• Hiện tượng bề mặt
• Hiện tượng keo tụ
• Chất hoạt động bề mặt
• Khảo sát tính chất đông vón của hệ keo
• Đông vón của hệ keo
• Dung dịch keo sắt III hydroxyd
• Keo sơ dịch
• Đẳng điện của gelatin
• Hóa keo
• Sự bền vững hệ keo
• Lực tương tác tĩnh điện
• Thuyết xấp xỉ của Derjaguin
• Phương trình Poisson – Boltzmann
• Tính chất quang học của hệ keo
• Tính chất quang học
• Phân loại tính chất quang học của hệ keo
• Đặc điểm tính chất quang học của hệ keo
• Phương pháp điều chế keo
• Bài tập hóa keo
• Câu hỏi hóa keo
• Khái niệm các hệ keo
• Chất phân tán
• Kích thước hạt phân tán
• Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo
• Phương pháp điều chế dung dịch keo
• Tinh chế dung dịch keo
• Tính chất động học phân tử
• Tính chất hoạt động của hệ keo
• Định luật khuếch tán Fick
• Phương trình Einstein
• Sự sa lắng trong hệ keo
• Phương pháp phân tích sa lắng
• Keo lá liềm
• Khối lượng riêng keo lá liềm
• Hàm lượng Cellulose keo lá liềm
• Khảo nghiệm hậu thế thế hệ 1
• Khối lượng riêng của gỗ
• Hệ số di truyền
• Tính chất điện của các hệ keo
• Hấp thụ trên bề mặt
• Vai trò của hấp thụ
• Hệ bán keo
• Hiện tượng hấp thụ
• Hóa lí Hóa keo
• Báo cáo Hóa lí Hóa keo
• Chuyển động Brown
• Khuếch tán dung dịch keo
• Sa lắng hệ keo
• Tính chất quang học của các hệ keo
• Hệ phân tán trong môi trường khí
• Bài giảng Hóa lý
• Cấu tạo keo
• Phương pháp điều chế hệ keo
• Hóa học và ứng dụng