tailieunhanh - Gỏi thập cẩm rau củ

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món gỏi thập cẩm rau củ không chỉ làm rộn ràng thêm cho mâm cỗ ngày Tết mà còn mang lại cảm giác ngon miệng vì ít dầu mỡ. Món ăn này đặc trưng ở chén nước chấm ăn kèm được làm từ củ kiệu khô, nước cốt thơm và gia vị. Nguyên liệu: 10 tai nấm mèo, 1 miếng đậu phụ 100g chả lụa chay, 1 củ cà rốt 1 trái dưa leo, 1/4 trái thơm 200g chuối sứ, 10g rau húng cây 10g húng lủi, 1 vắt mì. | Gỏi thập cẩm rau củ Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Món gỏi thập cẩm rau củ không chỉ làm rộn ràng thêm cho mâm cỗ ngày Tết mà còn mang lại cảm giác ngon miệng vì ít dầu mỡ. Món ăn này đặc trưng ở chén nước chấm ăn kèm được làm từ củ kiệu khô nước cốt thơm và gia vị. Nguyên liệu 10 tai nấm mèo 1 miếng đậu phụ 100g chả lụa chay 1 củ cà rốt 1 trái dưa leo 1 4 trái thơm 200g chuối sứ 10g rau húng cây 10g húng lủi 1 vắt mì vàng 50g đậu phộng rang vàng 1 thìa cà phê hành tím băm dầu ăn 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1 8 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê nước tương 1 2 thìa cà phê tiêu xay Nước chấm 10 củ kiệu khô 10g ớt tươi 1 4 góc thơm 1 thìa cà phê nước tương 1 4 thìa cà phê bột ngọt Các bước thực hiện 1 Đậu phụ chiên vàng xắt sợi. Nấm mèo ngâm nước nòng cho nở rửa sạch xắt sợi. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím băm cho nấm mèo đậu phụ vào xào với nước tương muối tiêu. Để nguội. Cà rốt gọt vỏ bào sợi bóp muối vắt ráo ướp với giấm đường tiếp tục vắt ráo. Thơm rửa sạch xắt sợi. Rau thơm nhặt bỏ gốc rửa sạch xắt nhuyễn. Mì vàng chiên để nguội. Dưa leo bỏ ruột xắt sợi bóp muối. Bắp chuối sứ bào sợi. Chả lụa chay xắt sợi. Đậu phộng giã nhỏ. 2 Nước chấm củ kiệu khô ớt tươi giã nhuyễn. Thơm vắt lấy nước cốt. Cho nước thơm vào hỗn hợp vừa giã cho thêm đường nước tương bột ngọt hòa đều. Cho hỗn hợp ra đĩa rắc đậu phộng rang lên khi ăn trộn với nước .