tailieunhanh - Các kỹ thuật trồng nấm

Khởi sinh hay tiền nhân MONERA Nguyên sinh hay ñôn bào PROTISTA Nấm MYCOTA 1,4 tỉ năm Thực vật PLANTAE Ðộng vật ANIMALIA NẤM LÀ GÌ? Nấm khoâng phải thực vật - Không có khả năng quang hợp. - Vách tế bào bằng chitin và glucan (thay vì cellulose). - Đường dự trữ là glycogen (thay vì tinh bột). 2. Nấm cuõng khoâng phải là dộng vật - Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như rễ cây. - Sinh sản bằng kiểu tạo bào tử (hữu tính và voâ tính). Vì vậy, nấm được xếp vào một giới riêng gọi. | Kỹ thuật trông nâm I KỸ THUẬT TRỒNG NẤM NẤM TRONG THẾ GIỚI SINH VẬT Nam giới sinh vật theo Robert H. Whittaker 1969 Khởi sinh hay tiền nhân Nguyên sinh hay nôn bào Nấm Thực vật Động vật MONERA PROTISTA MYCOTA 1 4 tỉ năm PLANTAE ANIMALIA NẤM LÀ GÌ Nấm không phải thực vật - Không có khả năng quang hợp. - Vách tế bào bằng chitin và glucan thay vì cellulose . - Đường dự trữ là glycogen thay vì tinh bột . 2. Nấm cũng không phải là dộng vật - Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như rễ cây. - Sinh sản bằng kiểu tạo bào tử hữu tính và vô tính . Vì vậy nấm được xếp vào một giới riêng gọi là giới nấm MYCOTA . GIỚI NẤM - Giới nấm gồm các nấm thật Eumycota nấm nhầy Myxomycota thuộc PROTISTA - Số luợng 1 5 triệu lôài chỉ sau côn trùng hơn 10 triệu lôài Đã mô tả duợc lôài với lôài nấm lớn Hawksworth 1991 - Phân biệt - Nấm bậc thấp sợi chưà phát triển không vách ngàn - Nấm bậc cao sợi phát triển chia nhánh cô vách ngàn hoặc - Nấm lớn cho tai nấm kích thước lớn - Nấm nhỏ vi nấm gồm các loại nấm đơn bào và nấm sợi ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA NẤM - Khái niệm - Sinh vật nhân thật khác với vi khuẩn - Cấu tạo cô cả đơn bào và dạng sợi - Sinh sản theo kiểu bào tử - Nấm nhỏ phần lớn là nấm sợi ứng dụng nhiều trong đời sống - Đặc biệt đơn bào như nấm men quan trọng trong công nghiệp thực phẩm - Một số cho tai nấm hay quả thể fruiting body cô kích thuớc lớn nấm lớn gồm ba loại - Nấm àn được và àn ngôn nấm àn - Nấm không àn đươc hôặc àn không ngôn bàô gồm nhiều nấm duợc liệu - Nấm độc nấm co chứa hoặc sinh độc tố ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ VÀ DINH DƯỠNG - Hiếu khí cần Oxy và thải CO2 - Sinh sản nhanh bằng bào tử nấm. - Lấy thức an qua sợi nấm cần dộ ẩm cao - Dinh dưỡng theo kiểu dị duỡng lấythức an từ Cơ thể chết hoại sinh Cơ thể sống ký sinh hoặc cộng sinh ĐẶC ĐIỂM TẾ BÀO HỌC Đặc diểm chung của nấm lớn cấu tạo sợi va cho quả thể kích thước lớn Hệ sợi nấm - Hình ống co vấch ngan - Vach ngan khong hoan chỉnh co những lỗ nhỏ tế bao chất thậm chí nhan co the thong thương qua lại . - Sợi nấm phất triển chia