tailieunhanh - Bánh Tây phương part 10

Tham khảo tài liệu 'bánh tây phương part 10', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CHEESE CIGAK Bánh khai vị cuộn phô mai Thời gian 45 phút. SỐ lượng 12 bánh. VẬT LIỆU 1 Vỏ 12 lát bánh sandwich. Dầu chiên. 2 Nhân 3 miếng phô mai mềm. 1 muỗng súp hành xanh thái nhở. 2 muỗng cà phê mù tạt. 1 trứng gà. Tiêu. CÁCH THỰC HIỆN 1 Chuẩn bị - Phô mai tán mịn trộn đều với mù tạt. hành tiêu. BANH TÂY PHƯƠNG 181 - Bánh mì bỏ vỏ đem cán cho thật mỏng. - Trứng gà đánh tan đều. 2 Làm bánh - Trải bánh ra nửa bánh phết hỗn hợp phô mai nửa bánh phết trứng. - Cuộn bánh lại phần có phô mai ở trong. - xếp bánh vào bao bọc kín lại để tủ lạnh ít nhât nửa giờ. - Cho bánh vào chảo dầu nóng chiên vàng - Lấy bánh ra để lên giấy thâni. Bánh vàng không hút nhiều dầu. CRÊPE Bánh rán Thời gian ỉ giờ 30. Sô lượng 20 bánh. 1 Vỏ 250g bột mì. ỉ lít sữa tươi. 182 BÂNHTÂY PHƯƠNG 2 muỗng súp dầu ăn. 2 trứng gà. 2 muỗng súp rượu rhum. Vĩ muỗng cà phê muôi. 2 Nhân Ngụt 50g ìnứt thơm hay ỈOtìg sôcôla. - Mặn ỉ50g thịt jambon. Ì20g sữa tươi. 50g bơ. ị muỗng súp bột mì. Muồi tiêu. 1 Vồ - Bột mì rây sạch trộn đều với trứng sữa dầu rượu muôi - Quậy hỗn hợp cho đều và lược lại để nghỉ 1 giờ. - Sau khi nghỉ cho 6 muỗng súp nước vào quậy đều. - Dùng chảo không dính tráng bánh. - Bánh vàng đáy iật bánh lại cho vàng đều và lây ra. 2 Nhân Mặn - Bơ đun chảy cho bột mì vào quậy đều. - Cho sữa tươi vào quậy sệt là được. - Nhắc xuống cho muôi tiêu vào nêm vừa ăn - Jambon thái sợi. 3 Cuộn bánh Bánh ngọt Trải mứt thơm hay sôcôla bào mỏng và cuộn bánh lại. - Bánh mặn Trải sốt lên rắc jambon lên và cuộn lại. Bánh vàng .