tailieunhanh - 6 gia vị có tác dụng chữa bệnh

Trong thực phẩm, gia vị là thứ có nhiều dược tính hơn cả. Bên cạnh giá trị giúp các món ăn thơm ngon hơn, gia vị trong ẩm thực cũng như trong phòng trị bệnh còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực khác. | 6 gia vị có tác dụng chữa bệnh Trong thực phẩm gia vị là thứ có nhiều dược tính hơn cả. Bên cạnh giá trị giúp các món ăn thơm ngon hơn gia vị trong ẩm thực cũng như trong phòng trị bệnh còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực khác. Tỏi Là một trong những vị thuốc được y học các nước trên thế giới đều chú ý. Nếu kinh nghiệm dân gian thường dùng tỏi điều trị các chứng bệnh nhẹ như cảm sốt cúm đau bụng khó tiêu thì y học hiện đại lại tập trung nghiên cứu ứng dụng tỏi vào việc chữa trị các bệnh nặng hơn như tim mạch chống viêm nhiễm ung thư tăng cường hệ miễn dịch cải thiện chức năng gan chống oxy hóa chẳng hạn đối với bệnh tim mạch tỏi có tác dụng giảm cholesteron trong máu tăng lượng lipoprotein tỉ trọng cao trong máu và trì hoãn quá trình oxy hóa các chất béo trong máu quá trình này diễn ra càng nhanh thì nguy cơ bị tim mạch càng lớn . Đối với bệnh ung thư kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy những người thường xuyên dùng tỏi khoảng một củ nhỏ mỗi ngày có nguy cơ ung thư ruột kết và dạ dày thấp hơn 40 so với những người ít hay không dùng. Ngoài ra tỏi còn có tác dụng hạn chế tác hại của tia bức xạ gây ung thư da. Trong y học tỏi được dùng dưới nhiều hình thức khác nhau dùng sống qua chế biến thức ăn ngâm rượu dùng dưới dạng viên nén. Hành Đông y liệt hành vào danh sách các loại gia vị có tính bình vị hơi cay không độc có tác dụng trị cảm gió đau đầu nhức mỏi mắt cổ phù chân tay và mặt. Theo các nhà khoa học của trường Đại học Bern Thụy Sĩ củ hành có tác dụng phòng trị loãng xương khá hiệu quả. Sau ba tháng cho 50 con chuột mỗi ngày ăn một củ hành các nhà khoa học nhận thấy nguy cơ giảm mật độ xương ở chúng thấp hơn nhiều so với những chuột khác nhờ hoạt chất gamma glutamyl peptid. Sả Là một loại gia vị khá quen thuộc đối với nhiều quốc gia trên thế giới. Từ xa xưa con người đã biết dùng sả để chữa bệnh. Thân củ và lá sả đều có mùi thơm vị cay nồng và không gây độc. Theo Đông y có thể sử dụng sả hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác để chữa bệnh đầy hơi điều trị cảm