tailieunhanh - Luận văn : “Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Châu”

Bước sang thế kỉ 21. Thế kỷ của khoa học công nghệ - thông tin. Mãi thành tựu khoa học công nghệ được đáp ứng vào trong sản xuất hàng hóa và dịch vụ, năng suất trong sản xuất tăng nhanh. | Víi nh÷ng s¶n phÈm truyÒn thèng mÆc dï c¸c lo¹i s¶n phÈm nµy ®· cã thÞ tr­êng nh­ng c«ng t¸c thiÕt kÕ l¹i c¸c tiªu chuÈn kü thuËt còng cÇn ®­îc hoµn thiÖn h¬n n÷a ®Ó g©y Ên t­îng h¬n ®èi víi kh¸ch hµng. VÝ dô nh­: B¸nh H­¬ng Th¶o cÇn ®­îc thiÕt kÕ l¹i cã kÝch th­íc nhá h¬n, máng h¬n. CÇn lµm thªm hµm l­îng chÊt bÐo vµ h­¬ng liÖu ®Ó b¸nh h­¬ng th¶o cã vÞ ®Ëm h¬n, hÊp dÉn h¬n víi thÞ tr­êng miÒn Nam. §èi víi b¸nh quy H¶i Ch©u vµ mét sè b¸nh kh¸c ®­îc s¶n xuÊt trªn d©y chuyÒn §µi Loan cÇn ®­îc t¨ng thªm ®é bãng cña mÆt b¸nh, ®é gißn cña b¸nh cÇn ®­îc b¶o vÖ l©u h¬n, gi¶m ®é hót Èm b»ng c¸ch t¨ng hµm l­îng dinh d­ìng, hµm l­îng chÊt lipÝt (chÊt bÐo) ë c«ng ®o¹n pha trén nguyªn vËt liÖu, t¨ng hµm l­îng tinh dÇu ®Ó chèng l¹i sù dÝnh b¸nh ë khu«n. §èi víi s¶n phÈm kÑo mÒm dï bao gãi ®Ñp vµ hÊp dÉn cã thÈm mü nh­ng h×nh d¸ng viªn kÑo l¹i kh«ng ®Ñp chót nµo. §Ó viªn kÑo s¶n xuÊt ra vu«ng h¬n, cã gãc c¹nh th× C«ng ty nªn thiÕt kÕ hÖ thèng thiÕt bÞ lµm nguéi nhanh viªn kÑo sau c«ng ®o¹n c¾t. Bªn c¹nh ®ã träng l­îng cña s¶n phÈm b¸nh kÑo cÇn thiÕt kÕ cho phï hîp víi kh¶ n¨ng b¸n lÎ, thuËn tiÖn cho tiªu dïng. HiÖn nay, 1 thïng kÑo ®­îc thiÕt kÕ ë møc 9kg; 9,5kg; 12kg lµ kh«ng phï hîp, cÇn gi¶m träng l­îng thïng kÑo xuèng lo¹i 4,5kg; 5kg ®Ó dÔ dµng trong b¸n lÎ, ®Èy nhanh tèc ®é tiªu thô s¶n phÈm.