tailieunhanh - Nộm xoài

Trưa nắng, làm nộm ăn cho thanh mát. Tuy xoài là thứ quả nóng nhưng làm nộm xoài xanh ăn chua chua giòn giòn, ăn vào thấy dễ chịu hơn là ăn thịt cá khi nhìn ra ngoài trời thấy nắng gay gắt chói chang. Món nộm xoài này được làm phỏng theo cách làm nộm xoài của Thái. Nguyên liệu: 1 quả xoài xanh, cỡ trung bình, gọt vỏ, thái hoặc bào sợi dài 100 - 150g giá đỗ, rửa sạch 1 miếng dừa tươi nhỏ, bào sợi ngắn Rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ Ớt sừng xanh hoặc đỏ. | Nộm xoài Mức độ Dễ Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Trưa nắng làm nộm ăn cho thanh mát. Tuy xoài là thứ quả nóng nhưng làm nộm xoài xanh ăn chua chua giòn giòn ăn vào thấy dễ chịu hơn là ăn thịt cá khi nhìn ra ngoài trời thấy nắng gay gắt chói chang. Món nộm xoài này được làm phỏng theo cách làm nộm xoài của Thái. Nguyên liệu 1 quả xoài xanh cỡ trung bình gọt vỏ thái hoặc bào sợi dài 100 - 150g giá đỗ rửa sạch 1 miếng dừa tươi nhỏ bào sợi ngắn Rau mùi rửa sạch thái nhỏ Ớt sừng xanh hoặc đỏ 1 mẩu gừng nhỏ băm vụn Chanh 15-20 hạt điều rang chín Đường mắm Các bước thực hiện 1 Trộn chung xoài giá đỗ rau mùi vào tô to. Dừa sợi cho lên chảo để lửa nhỏ đảo cho dừa khô đến khi bắt đầu ngả màu vàng là được. 2 Pha nước trộn gồm mắm đường chanh gừng ớt thái nhỏ đến khi nếm thấy vừa là được. Pha nước trộn này không nên pha mặn quá chanh cũng cho vừa phải và dùng nhiều đường hơn. Nên làm ít một rồi trộn với xoài và các loại rau để 30 phút cho ngấm thỉnh thoảng đảo cho xoài và rau ngấm đều. Trước khi ăn thì rắc hạt điều rang và dừa đã rang khô lên trộn đều là ăn ngon. Dùng lạc rang thay cho hạt điều cũng được nhé