tailieunhanh - Bài giảng học Công nghệ sản xuất rượu vang

Mặc dù lên men rượu là một quá trình yếm khí nhưng ở giai đoạn đầu của quá trình lên men cần cho nước quả tiếp xúc với O2 bằng cách sục độ có ảnh hưởng đến đời sống nấm men, quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Nhiệt độ lên men rượu vang trắng thích hợp: 15-300 C. Lên men rượu vang đỏ: 250 C. Dịch quả thường có pH từ 2,8 - 3,8. Khoảng pH này nấm men vẫn hoạt động pH tối ưu của nấm men 4 - 6. Trong CN sản xuất. | CONG NGHẸ SAN XU AT This document was created using To remove this message purchase the product at Phân loại rượu vang loại theo màu săc Vang trắng White wine Vang hồng Rose wine Vang đỏ Red wine This document was created using To remove this message purchase the product at Các loại rượu vang loại theo độ ngọt Rượu vang khô tất cả đường được chuyển hóa thành rượu. Rượu vang ngọt Có vị ngọt do còn một phần đường trong trái cây chưa chuyển thành rượu do thời gian lên men ngắn hay sử dụng chủng nấm men sinh độ cồn thấp. This document was created using To remove this message purchase the product at .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu vang: Chương 1 - Giới thiệu tổng quan
24    58    3

Bài giảng chương 2: Công nghệ sản xuất rượu vang
64    158    7

Đề tài Sản xuất Rượu vang có gas
45    119    2

Công nghệ sản xuất rượu vang
42    211    4

KỸ THUẬT SẢN XUẤT RƯỢU VANG
6    161    4

Thuyết trình: Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất rượu vang
32    807    12

Đề tài: Quy trình sản trình sản xuất rượu vang
33    127    2

Báo cáo tiểu luận: Quy trình sản xuất rượu vang Nho
33    873    56

Bài thuyết trình Rượu vang
35    122    3

Quy trình sản xuất rượu vang
35    98    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25913    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10543    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9835    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8499    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7240    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    391    3    23-12-2024

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39    164    1    23-12-2024

Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị
3    162    1    23-12-2024

Word Games with English 1
65    137    1    23-12-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5    166    1    23-12-2024

The Ombudsman Enterprise and Administrative Justice
309    139    0    23-12-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54    148    1    23-12-2024

5 lý do khiến phụ nữ không thể giảm cân
6    146    0    23-12-2024

Thực hành bệnh tim mạch part 6
54    162    0    23-12-2024

Đề đề xuất - Trường thcs Trần Hưng Đạo

5    111    0    23-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6273    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3835    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3917    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4700    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4501    490