tailieunhanh - Kỹ thuật trồng nấm bào ngư -phanquangthoai@yahoo -ks.phanquangthoai

Nấm bào ngư là tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus, trong đó có 2 nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết quả thể từ 20-30 độ C) và nhóm chịu lạnh (nấm kết quả từ 15-25 độ C). Vì dụ: nhóm chịu nhiệt: nấm bào ngư trắng ra nấm ở 27-28 độ C. | phanquangthoai@yahoo. com 1. Giới thiệu chung về nấm bào ngư Nấm bào ngư là tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus trong đó có 2 nhóm lớn nhóm chịu nhiệt nấm kết quả thể từ 200C - 300C và nhóm chịu lạnh nấm kết quả thể từ 150C - 250C . Ví dụ Nhóm chịu nhiệt Nấm bào ngư trắng ra nấm ở 27 - 280C Bào ngư trắng Nấm bào ngư xám ra nấm ở 24 - 250C k I Ạ_ 1 Ạ _ __ _ 30 03 2006 12 1 Nâm bào ngư xám Trang 11 phanquangthoai@yahoo. com Nhóm chịu lạnh Bào ngư tím ra nấm ở 150C thậm chí phải sốc lạnh ở 50C trong 24 giờ trước khi chuyển sang 150C. Bào ngư tím Bào ngư xám - cajù ra nấm đồng loạt khi sốc lạnh ở 150C trong 12 giờ. Nấm bào ngư vàng Trang 11 phanquangthoai@yahoo. com Đặc điểm sinh vật học của nấm bào ngư Nấm bào ngư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch cuống tròn mọc thành cụm tập trung bao gồm 3 phần mũ phiến cuống. Phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Mặt trên mũ nấm thường lõm ở giữa. Tai nấm bào ngư khi còn non có màu sậm hoặc tối nhưng khi trưởng thành màu trở nên sáng hơn. Chu trình sống bắt đầu từ đảm bào tử hữu tính nẩy mầm cho hệ sợi tơ dinh dưỡng sơ cấp và thứ cấp kết thúc bằng việc hình thành cơ quan sinh sản là tai nấm. Tai nấm lại sinh đảm bào tử và chu trình sống lại tiếp tục. Quả thể nấm phát triển qua nhiều giai đoạn - Dạng san hô Dạng dùi trống Dạng phểu Dạng phểu lệch Dạng lá lục bình - Dạng san hô quả thể mới tạo thành dạng sợi mảnh hình chum - Dạng dùi trống Mũ xuất hiện dưới dạng khối tròn đường kính cuống và mũ không khác nhau bao nhiêu - Dạng phểu Mũ mở rộng trong khi cuống còn ở giữa giống cái phễu - Dạng bán cầu lệch Cuống lớn nhanh một bên và bắt đầu lệch so với vị trí trung tâm mũ - Dạng lá lục bình Cuống ngừng tăng trưởng mũ vẫn tiếp tục phát triển Điều kiện sinh trưởng và phát triển của nấm Bào ngư Độ ẩm Độ ẩm rất quan trọng đối với sự phát triển của tơ và quả thể của nấm.