tailieunhanh - Lên men liên tục axit axetic từ nguyên liệu tự nhiên bằng phương pháp nhanh

Chủng vi sinh vật được phân lập và nuôi cấy bằng phương pháp chậm ở phòng thí ngiệm vi sinh. Chủng này có một số đặc tính sau: tạo chuỗi dài, với i ốt cho màu vàng, chịu được nồng độ khá cao về rượu. | LẼN MEN LIÊN TỤC AXIT AXETIC TŨ NGUYÊN LIỆU TỤ NHIÊN BẰNG PHUONG PHAP NHANH T TrfnhVanJMing Axit axêtic Add Acetic - AA một hóa chất có giá trị kinh tế cao được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp CN khác nhau như CN thực phẩm CN chế biến mủ cao su CN tổng hựp hữu cư. ở nước ta chỉ tính riêng lưựng AA cẩn cho đọng tụ mủ cao su đã cẩn vài trăm ngàn tấn năm. Nhưng lượng AA sử dụng trong nước nói chung và cho chế biến mủ cao su nói riêng hiện nay phải nhập khẩu hoàn toàn từ các nguồn sản xuất từ sản phẩm dẩu mỏ. Đó là do chưa có một cư sở nào sản xuất được loại axit này chủ yếu chỉ là chế biến tinh chế trừ phẩn AA được dân gian sản xuất với tên gọi giấm thanh trong các bình hũ. Lẽn men exit axetic tù nguyên liệu tụ nhiên Sản xuất AA bằng phương pháp PP lên men nhanh phương pháp Đức có ưu thế hơn các phương pháp khác PP hóa gỗ pp tổng họp hóa học pp lên men chậm. thể hiện ở chỗ nguyên liệu dùng cho phương pháp này sẵn có từ sản phẩm nông nghiệp nên rẻ tiền vật liệu để chế tạo thiết bị có thể thay thế bằng vật liệu trong nước yêu cầu về kỹ thuật trong nước có thé đáp ứng được. Đây còn là phương pháp có thể giảm thiểu ô nhiễm môi trường do sản xuất gây ra. Không những thế sản phẩm có thể sử dụng trực tiếp cho CN thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đé lên men AA theo phương pháp nhanh truyền thống người ta cho dịch chứa rượu và các chất dinh dưỡng khác đi qua một thiết bị lên men thẳng đứng trong đổ đầy vật liệu trơ có màng vi khuẩn giấm bám cố định trên bề mặt. Tuy nhiên tiến hành như vậy cân có Etanol tinh khiết được chưng cất từ dịch lên men có công nghệ phức tạp và tốn năng lượng. Vì vậy khảo sát khả năng lên men giấm bằng phương pháp nhanh từ một số nguyên liệu 66 Khoa học ứng dụng số 7 tự nhiên nước dừa nước mía. là cần thiết Trên cơ sở đó xây dựng một qui trình lên men giấm từ nguyên liệu tự nhiên giảm những khâu trung gian trong lên men và chưng cất rượu. Và giảm chi phí năng lượng cho quá trình này là việc làm có ý nghĩa thực tiễn. Thiết bị nguyên