tailieunhanh - TÁCH TINH DẦU VÀ CAROTENOID TỪ LÁ TRẦU

Tinh dầu và carotenoid đã được sử dụng rất nhiều trong kỹ nghệ mỹ phẩm và thực phẩm. Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra hai sản phẩm này thường là các loại cây cỏ. Nghiên cứu này sử dụng nguyên liệu là lá Trầu. Tinh dầu được tách ra bằng phương pháp chưng cất theo hơi nước có hương thơm mạnh và dễ chịu. Bã trầu được xà phòng hóa và trích chiết với ê te dầu hỏa. | Hội Nghị Khoa Học Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Hóa học TÁCH TINH DẦU VÀ CAROTENOID TỪ LÁ TRẦU Piper betle L. EXTRACTING ESSENTIAL OILS AND CAROTENOIDES FROM PIPER BETLE L. PIPERACEAE Nguyễn Thị Lý và Trần Thị Hồng Vân Khoa Công nghệ Hoá học Đại học Bách Khoa Tp Hồ Chí Minh Việt Nam TÓM TẮT Tinh dầu và carotenoid đã được sử dụng rất nhiều trong kỹ nghệ mỹ phẩm và thực phẩm. Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra hai sản phẩm này thường là các loại cây cỏ. Nghiên cứu này sử dụng nguyên liệu là lá Trầu. Tinh dầu được tách ra bằng phương pháp chưng cất theo hơi nước có hương thơm mạnh và dễ chịu. Bã trầu được xà phòng hóa và trích chiết với ê te dầu hỏa. Sản phẩm sau khi tinh chế có nhiều triển vọng là p-caroten. ABSTRACT Essential oils and carotenoides have used very much in the cosmetic and food industry. The main source of material providing two these products is plant. The material in this work was Trau leaves. Oil is separated by steam distillation. It possesses fine and strong aroma. The residue is saponified then extracted with petroleum ether. The purified compound can be p-caroten. 1. GIỚI THIỆU Từ thời cổ xưa người Việt đã biết sử dụng lá trầu cho nhiều mục đích khác nhau như truyền thống nhai trầu để hơi thở được thơm tho hàm răng chắc khỏe. Lá trầu ngâm trong nước sôi dùng nhỏ mắt để chữa bệnh viêm kết mạc bệnh chàm mắt. Các nghiên cứu gần đây phát hiện tính chất kháng sinh của nguyên liệu trầu chứa tinh dầu các sắc tố lục vàng. Tinh sầu trích ra bã còn lại sử dụng tách carotenoid để sử dụng hiệu quả hơn loại nguyên liệu này. Kết quả nghiên cứu đề tài đáng khích lệ. Sản phẩm thu được ngoài tinh dầu còn có carotenoid tinh thể hình kim màu vàng có vài tinh chất hóa lý tương tự p - caroten. Qui trình tách và tinh chế carotenoid không phức tạp như các nguồn nguyên liệu khác sử dụng để tách p -caroten. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Nguyên liêu Trầu còn gọi là trầu không có tên khoa học là Piper betle L. thuộc họ hồ tiêu Piperaceae chỉ được trồng