tailieunhanh - NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY KHÍ ĐỘNG KẾT HỢP VỚI QUÁ TRÌNH PHÂN CẤP HẠT SẢN PHẨM ỨNG DỤNG CHO VẬT LIỆU SẤY DẠNG BỘT NHÃO

Hiện nay, trong công nghiệp hoá chất, dược phẩm, chế biến nông sản, thực phẩm chúng ta thường gặp bài toán sấy vật liệu dạng bột nhão. Khác với vật liệu dạng hạt thông thường, vật liệu bột nhão thường dính bết, khó sấy. | TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH CN TẬP 9 SÓ11 -2006 NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY KHÍ ĐỘNG KẾT HỢP VỚI QUÁ TRÌNH PHÂN CẤP HẠT SẢN PHẨM ỨNG DỤNG CHO Vật liệu sấy DẠNG BỘT nHãO Phan Đình Tuấn 1 Hoàng Minh Nam 1 Hoàng Tiến Cường 2 1 Trường Đại học Bách khoa ĐHQG-HCM 2 Viện Công nghệ Hoá học Viện KH CN Việt Nam Bài nhận ngày 26 tháng 01 năm 2006 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 18 tháng 09 năm 2006 TÓM TĂT Hiện nay trong công nghiệp hoá chất dược phẩm chế biến nông sản thực phẩm. chúng ta thường gặp bài toán sấy vật liệu dạng bột nhão. Khác với vật liệu dạng hạt thông thường vật liệu bột nhão thường dính bết khó sấy. Đồng thời khối vật liệu dính kết sau khi sấy yêu cầu phải được nghiền nhỏ phân loại làm cho chi phí thực hiện quá trình tăng lên. Việc kết hợp các nguyên lý sấy khí động với việc nghiền phân loại trong một thiết bị có thể thoả mãn được các yêu cầu trên. Các thực nghiệm đối với bột nhão cacbonat canxi và tinh bột khoai mỳ đã chỉ ra sự hợp lý trong thiết kế và khả năng ứng dụng của thiết bị thử nghiệm. Phương pháp tính toán được đề cập có thể được sử dụng để thiết kế các thiết bị cùng loại phục vụ cho việc sản xuất ở quy mô công nghiệp. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Quá trình sấy không chỉ là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là một quá trình công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đạt chất lượng cao tiêu tốn năng lượng ít và chi phí vận hành thấp. Vấn đề này càng quan trọng và khó khăn hơn khi ta sấy vật liệu dạng bột nhão. Trong phạm vi công trình này chúng tôi khảo sát nghiên cứu và chế tạo thiết bị sấy khí động kết hợp với phân loại ứng dụng cho vật liệu bột nhão trong các ngành sản xuất nông sản thực phẩm hoá chất . 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH SẤY KHÍ ĐỘNG VÀ PHÂN LOẠI BẰNG LựC LY TÂM. . Hệ thống sấy khí động Hệ thống sấy khí động là một trong các loại thiết bị sấy thích hợp cho việc sấy các loại hạt nhẹ dạng bột nhão paste có độ ẩm chủ yếu là độ ẩm bề mặt như tinh bột khoai mì bột nhẹ bột CaCO. . Do kích