tailieunhanh - Dinh dưỡng và thức ăn cho bò - chương 6

Bệnh này khá phổ biến trong chăn nuôi ở nước ta, nhất là bò sữa trong giai đoạn tiết sữa mạnh hay ở cừu cuối giai đoạn mang thai. Bệnh do tích lũy nhiều thể ketone trong cơ thể, nếu thể ketone tích lũy nhiều trong máu thì gọi là ketonemia và tích lũy nhiều trong nước | CHƯƠNG VI CÁC BỆNH DINH DƯỠNG THƯỜNG GẶP Ở BÒ I. BỆNH KETOSIS Bệnh này khá phổ biến trong chăn nuôi bò ở nước ta nhất là bò sữa trong giai đoạn tiết sữa mạnh hay ở cừu cuối giai đoạn mang thai. Bệnh do tích luỹ nhiều thể ketone trong cơ thể nếu thể ketone tích luỹ nhiều trong máu thì gọi là ketonemia và tích luỹ nhiều trong nước tiểu thì gọi là ketonuria. Thông thường thể ketone tích luỹ nhiều trong máu thì mới thải ra qua đường nước tiểu. Thể ketone là một nhóm chất gồm acetone axit acetoacetic và 0-hydroxybutyric nhóm chất này làm cho pH máu giảm mạnh khiến cho hồng cầu mất năng lực vận chuyển ôxy và carbonic dẫn đến rối loạn tất cả các chức năng sống. Sự hình thành thể ketone trong cơ thể bắt đầu từ các axit béo phân giải từ lipid ở gan. Axit béo bị 0 ôxy hoá chuyển thành acetyl-CoA rồi thành acetoacetyl-CoA và từ đây hình thành 0 hydrôxyburate và acetone. 0-hydroxybutyrate lại đi vào máu rồi đi theo một quá trình ngược lại là hình thành acetoacetate và acetyl CoA. Acetyl-CoA đi vào chu trình tricarboxylic axit TCA cycle để cho ra năng lượng sơ đồ Qua sơ đồ thấy rằng bình thường thể ketone là một nguồn năng lượng. Động vật sơ sinh có lượng dự trữ glycogen rất thấp năng lượng cung cấp cho con vật giai đoạn này chủ yếu lấy từ thể ketone. Trong trường hợp thiếu glucose não cũng sử dụng năng lượng từ thể ketone. Khi động vật bị đói cơ thể phải phân giải lipid dự trữ để tạo năng lượng qua con đường hình thành thể ketone thể ketone thường sử dụng không hết tích luỹ lại ở máu và thải qua nước tiểu. Khi bị ketosis con vật thở ra có mùi đó là mùi acetone. . Nguyên nhân của bệnh Nguyên nhân chính của bệnh là do con vật không đủ glucose hàm lượng glucose máu giảm từ 50 mg 100 ml xuống còn 25-30 mg 100ml. Glucose máu giảm do glucose được huy động vào việc tổng hợp lactose của sữa. Người ta tính rằng một con bò sữa tiết 20 kg sữa mỗi ngày thì đã đưa vào sữa 1kg glucose để tạo lactose. Cần chú ý rằng ở thời kỳ cạn sữa hay tiết sữa bò khẩu phần rất nghèo các loại .