tailieunhanh - Phytase - chất bổ sung thức ăn vật nuôi rất thân thiện với môi trường

Phytase là gì? Phytase là một enzym có thể giải phóng phytate được đính phosphore (P) để sử dụng trong đường tiêu hoá của vật nuôi dạ dày đơn. Bổ sung phytase vào thức ăn vật nuôi có thể làm giảm nhu cầu cung cấp P vô cơ và giảm thấp sự bài tiết P vào trong phân, từ đó hạn chế được ô nhiễm P vào trong đất và trong nước ngầm. Ô nhiễm P và ni tơ vào đất và nước ngầm là vấn đề đang được các nhà môi trường học trên thế giới rất quan tâm. | Phytase - chất bổ sung thức ăn vật nuôi rất thân thiện với môi trường Phytase là gì Phytase là một enzym có thể giải phóng phytate được đính phosphore P để sử dụng trong đường tiêu hoá của vật nuôi dạ dày đơn. Bổ sung phytase vào thức ăn vật nuôi có thể làm giảm nhu cầu cung cấp P vô cơ và giảm thấp sự bài tiết P vào trong phân từ đó hạn chế được ô nhiễm P vào trong đất và trong nước ngầm. Ô nhiễm P và ni tơ vào đất và nước ngầm là vấn đề đang được các nhà môi trường học trên thế giới rất quan tâm và tìm nhiều biện pháp để khắc phục. Cơ chế hoạt động P là một trong các thành phần dinh dưỡng quan trọng cho sinh trưởng cơ thể chuyển hóa thức ăn và phát triển xương ở vật nuôi. 1 3 lượng P tồn tại trong cỏ xanh dưới dạng vô cơ dễ tiêu hóa còn 2 3 là P hữu cơ đặc biệt dưới dạng axit phytic và phytate là hỗn hợp của muối Can - xi Ma - nhê Ka - li có chứa 280 gP kg. Vì nhóm axít phosphoric có điện tích âm nên chúng có thể tạo phức một __K4-2__1__ 2 A 4 _2 7_2 r v_2 A 4_2 r _2 _ cách mạnh mẽ với các cation như Ca Mg Zn Cu Mn Fe và K để tạo nên những muối không hòa tan do đó ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa những khoáng này ở vật nuôi và làm giảm khả năng sinh học của chúng. Lợn và gia cầm không có enzym phytase để thủy phân và tiêu hóa phytate trong đường tiêu hóa của chúng do đó phần lớn phytate P được bài tiết ra ngoài mà không hấp phụ. Phytate là nguồn P chủ yếu trong lúa mì ngô khô dầu đỗ tương và có khoảng 75 tổng P trong hạt cốc được đính trong các phân tử phytate mà vật nuôi không sử dụng được. Thực tế trong lúa mì và lúa mạch cũng có phytase nhưng phytase thực vật này bị vô hoạt trong quá trình xử lý nhiệt nhất là khi đạt nhiệt độ từ 800C trở lên. Để đáp ứng đủ nhu cầu về P cho cơ thể lợn và gia cầm trước đây người ta phải bổ sung bằng những nguồn P vô cơ dễ tiêu như mono - calcium phosphate di - calcium phosphate mono - sodiumphosphate vào trong thức ăn hỗn hợp để vật nuôi sinh trưởng và phát triển bình thường. Do đó có một lượng lớn P được .

• Ngư nghiệp
• bệnh học thủy sản
• bảo quản thức ăn chăn nuôi
• bệnh thủy sản
• Chế phẩm sinh học
• thức ăn thủy sản
• giáo trình bệnh học thủy sản
• bài giảng bệnh học thủy sản
• tài liệu bệnh học thủy sản
• đề cương bệnh học thủy sản
• bài tập bệnh học thủy sản