tailieunhanh - Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ từ 1-3 tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ từ 1-3 tuổi Ở lứa tuổi này bữa ăn hằng ngày của bé rất quan trọng. Nên tận dụng sữa mẹ để hỗ trợ thêm cho bé bồi dưỡng cơ thể và chống bệnh tật. Cố gắng cho trẻ bú đến 18 - 24 tháng. Khẩu phần ăn của trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng. Năng lượng Năng lượng cần đủ cho hoạt động cơ thể của trẻ và để tích luỹ, giúp thúc đẩy sự lớn lên của các tổ chức. ở lứa tuổi này. | Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ từ 1-3 tuổi Ở lứa tuổi này bữa ăn hằng ngày của bé rất quan trọng. Nên tận dụng sữa mẹ để hỗ trợ thêm cho bé bồi dưỡng cơ thể và chống bệnh tật. Cố gắng cho trẻ bú đến 18 - 24 tháng. Khẩu phần ăn của trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng chất đạm chất béo vitamin và muối khoáng. Năng lượng Năng lượng cần đủ cho hoạt động cơ thể của trẻ và để tích luỹ giúp thúc đẩy sự lớn lên của các tổ chức. ở lứa tuổi này tiêu hao năng lượng của trẻ lớn do trẻ chơi đùa đi lại chạy nhảy nhiều. Nhu cầu năng lượng ở lứa tuổi này là 110 Kcal kg cân nặng ước chừng trẻ nặng khoảng 9 - 13 kg do đó năng lượng cung cấp là 900 - 1300 Kcal. Năng lượng cần được cung cấp đủ qua bữa ăn của trẻ gồm có chủ yếu là chất bột như bột cháo cơm nát ngoài ra còn có chất đạm chất béo. Tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng nên là đạm 15 béo 20 đường bột 65 . Chất đạm Chất đạm rất cần cho sự phát triển cơ thể trẻ đặc biệt là các tế bào não. Với trẻ nhỏ cần ưu tiên các loại đạm động vật như thịt sữa trứng cá tôm. vì chúng có giá trị cao có đủ các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ ngoài ra còn giúp cho cơ thể trẻ khỏe mạnh tăng sức chống đỡ với bệnh tật. Lượng đạm động vật trong khẩu phần ăn của trẻ nên đạt từ 50 - 60 . Tuy nhiên nếu phối hợp tốt đạm động vật với đạm thực vật đậu đỗ vừng lạc. sẽ tạo nên sự cân đối giúp hấp thu và sử dụng đạm tốt hơn. Nhu cầu chất đạm của trẻ từ 1 - 3 tuổi là 28 g ngày. Khi chế độ ăn thiếu đạm sẽ làm cho trẻ chậm lớn kém thông minh nhưng nếu cho trẻ ăn quá nhiều đạm cũng không tốt vì gây gánh nặng cho gan thận. Mặt khác trong quá trình tiêu hóa chất đạm tạo ra nhiều sản phẩm gây thối rữa độc hại. Trong bữa ăn của trẻ chất đạm chỉ phát huy tác dụng cao khi có đủ năng lượng. Nếu khẩu phần ăn đủ đạm nhưng thiếu năng lượng trẻ vẫn có thể bị suy dinh dưỡng. Chất béo Dầu mỡ vừa cung cấp năng lượng cao làm tăng cảm giác ngon miệng lại giúp trẻ hấp thu và sử dụng tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A D E K. rất cần cho .