tailieunhanh - Đọt cải muối chua ngọt

Món ăn thích hợp dùng làm đồ nhắm, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Nguyên liệu: 1kg đọt cải bẹ (loại lõi và búp của cải muối dưa) 1 bát dấm 1/2 bát mắm 1/2 bát đường 1 bát nước 1 củ tỏi to 2-3 quả ớt 1 thìa phèn chua Các bước thực hiện: 1 Dưa tách nhánh, cắt khúc tầm 2-3cm, phần lõi cắt khúc, chẻ làm 2-3 tùy ý (dày khoảng 0,5cm). Đem dưa rửa sạch, để ráo. .Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào | Đọt cải muối chua ngọt Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 25 phút Món ăn thích hợp dùng làm đồ nhắm giòn giòn chua chua ngọt ngọt cay cay giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Nguyên liệu 1kg đọt cải bẹ loại lõi và búp của cải muối dưa 1 bát dấm 1 2 bát mắm 1 2 bát đường 1 bát nước 1 củ tỏi to 2-3 quả ớt 1 thìa phèn chua Các bước thực hiện 1 Dưa tách nhánh cắt khúc tầm 2-3cm phần lõi cắt khúc chẻ làm 2-3 tùy ý dày khoảng 0 5cm . Đem dưa rửa sạch để ráo. Bắc nồi nước lên bếp cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp đảo đều rồi đổ ra xả nhiều lần với nước lạnh. Để thật ráo. 2 Cho mắm dấm đường nước vào đun sôi để nguội. Tỏi bóc vỏ thái lát. Ớt thái khoanh hoặc thái chỉ. Khi nước mắm nguội cho dưa vào hũ đổ nước mắm ngập mặt thêm tỏi ớt. Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng ăn giòn vị chua ngọt dịu là .