tailieunhanh - Báo cáo khoa học: Nghiên cứu mối quan hệ giữa hoạt tính ức chế gốc tự do NO với cấu trúc của các hoạt chất cô lập từ cúc hoa trắng

NO là một gốc tự do kém bền và có hoạt tính sinh học cao. Trong cơ thể, NO đóng vai trò quan trọng như là tác nhân góp phần điều hòa huyết áp, là yếu tố gây giãn mạch nội sinh; có vai trò dẫn truyền thần kinh, điều hòa cảm nhận đau, điều khiển quá trình tư duy và trí nhớ; có khả năng giết chết các mầm bệnh và tế bào ung thư. Tuy nhiên, khi lượng NO lớn sẽ gây ra nội độc tố đối với cơ thể và dẫn đến một số bệnh nghiêm trọng. | Science Technology Development Vol 12 2009 NGHIÊN CỨU MỐI QUAN HỆ GIỮA HOẠT TÍNH ỨC CHẾ GỐC Tự DO NO VỚI CẤU TRÚC CỦA CÁC Hoạt chấT cô lập từ cúc hoa Trắng Bùi Hữu Trung Nguyễn Thị Thanh Mai Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG-HCM Bài nhận ngày 08 tháng 01 năm 2009 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 30 tháng 05 năm 2009 TÓM TĂT NO là một gốc tự do kém bền và có hoạt tính sinh học cao. Trong cơ thể NO đóng vai trò quan trọng như là tác nhân góp phần điều hòa huyết áp là yếu tố gây giãn mạch nội sinh có vai trò dẫn truyền thần kinh điều hòa cảm nhận đau điều khiển quá trình tư duy và trí nhớ có khả năng giết chết các mầm bệnh và tế bào ung thư. Tuy nhiên khi lượng NO lớn sẽ gây ra nội độc tố đối với cơ thể và dẫn đến một số bệnh nghiêm trọng như ung thư tiểu đường bệnh tim mạch . Theo y học cổ truyền Việt Nam cúc hoa trắng Chrysanthemum sinense Sabine. được dùng điều trị các bệnh như thấp khớp và kháng viêm. Trong quá trình nghiên cứu tìm kiếm những cây thuốc Việt Nam có khả năng chống oxi hóa chúng tôi đã phát hiện cao methanol từ cúc hoa trắng có họat tính ức chế gốc tự do NO với giá trị IC50 là pg mL. Từ cao methanol chúng tôi đã cô lập được 28 hợp chất bao gồm 15 flavonoid 7 dẫn xuất của acid caffeoylquinic và 6 dẫn xuất đơn giản của phenol. Tất cả các hợp chất cô lập được thử họat tính ức chế NO trong đó có 9 chất có hoạt tính với IC50 trong khoảng từ đến 100 ịM. Nghiên cứu mối quan hệ giữa hoạt tính - cấu trúc các chất này cho thấy số lượng và vị trí của các nhóm OH trên vòng B của nhóm flavonoid đóng vai trò quan trọng trong khi đó ester methyl của acid dicaffeoylquinic lại làm tăng hoạt tính ức chế NO của nhóm này. VẤN ĐỀ Như chúng ta đã biết oxy rất cần thiết cho sự sống tuy nhiên nó cũng được biết đến như một chất có hại. Oxi trở nên có hại khi nó tồn tại dưới dạng các gốc tự do còn gọi là ROS Reactive oxygen spieces . Các gốc tự do này có hoạt tính cao và kém bền phân tử của chúng có chứa một electron tự do. Các gốc tự do có nguồn gốc từ .