tailieunhanh - THUẬT UỐNG TRÀ VÀ DƯỠNG SINH - phần 1

THUẬT UỐNG TRÀ VÀ DƯỠNG SINH - phần 1 Hai trang trong tác phẩm Trà Kinh của Lục Vũ (Ảnh liệu: Maitland 1982, ) Dẫn nhập Trong lịch sử nhân loại, có khá nhiều khám phá hoặc phát minh lớn lao bắt nguồn từ sự tình cờ. Truyền thuyết Trung Hoa kể rằng trong một dịp tuần thú, vua Thần Nông (2700 ÂL) tìm ra công hiệu của trà, khi một số lá của cây này rơi vào nồi nước đang nấu. | THUẬT UỐNG TRÀ VÀ DƯỠNG SINH - phần 1 Hai trang trong tác phẩm Trà Kinh của Lục Vũ Ảnh liệu Maitland 1982 Dẫn nhập Trong lịch sử nhân loại có khá nhiều khám phá hoặc phát minh lớn lao bắt nguồn từ sự tình cờ. Truyền thuyết Trung Hoa kể rằng trong một dịp tuần thú vua Thần Nông 2700 ÂL tìm ra công hiệu của trà khi một số lá của cây này rơi vào nồi nước đang nấu. Không mấy chốc nước trong nồi ngả màu và tỏa mùi thơm. Là một người có đầu óc khoa học vua Thần Nông nếm thử và nhận thấy nước này có hương vị thần diệu. Từ đó ngài truyền dạy dân Trung Hoa cách dùng trà. Lại có truyền thuyết cho rằng trong một dịp ngẫu nhiên vua Thần Nông nhai các lá trà thì nhận thấy chúng có khả năng xoa dịu sự công phạt của nhiều chất độc đang hoành hành trong cơ thể ngài. Những chất độc này đến từ các thảo mộc mọc trong thiên nhiên do ngài nếm thử nhiều năm tháng trước đây. Cho đến nay người Tây phương và Đông phương vẫn còn có sự cách biệt khá lớn lao về sự cảm nhận và cách thưởng thức trà. Đối với nhiều người Tây phương trà được dùng thuần túy như một thức uống. Đối với người Đông phương trà không những là một thức uống mà qua cách uống nó người ta có dịp di dưỡng tinh thần bất cứ lúc nào trong một ngày. Muốn thấy được tầm mức nghiêm trọng của việc pha trà ta hãy nghe lời khuyến cáo của một nhà văn Trung Hoa đời Tống Có ba điều ân hận trong cuộc đời Làm hư hại tuổi thanh xuân qua sự giáo dục sai lạc làm giảm giá trị của tác phẩm nghệ thuật qua những lời khen nhảm và sự phí phạn trà ngon qua cách pha trà kém cỏi trong Okakura 1964 . Chính vì trà có một vai trò quan trọng trong sinh hoạt tinh thần Đông phương nên qua nhiều thế kỷ nghệ thuật uống trà đã được nhiều bậc thức giả cũng như những kẻ uống trà sành điệu nghiên cứu và tán dương. Tuy vậy một vài biến cố quan trọng về trà có thể kể đến như việc Lục Vũ Lu Yu đời Đường để lại cho hậu thế quyển Trà Kinh vào thế kỷ thứ 8. Sau khi tác phẩm này ra đời việc uống trà được xem trọng như một ngành nghệ thuật thay vì thuần túy như