tailieunhanh - Chả cốm thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà | Ấ J 1 1 1 Ấ J Ă Chả côm thơm ngon cho bữa cơm cuôi tuân Chả côm dùng nóng vẫn còn giòn hạt côm bên ngoài bên trong thơm dẻo vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Hương cốm là đặc trưng của Hà Nội mỗi độ thu về. Những hạt cốm xanh mơn mởn dẻo bùi ngoài việc ăn ngay hay chấm với chuối tiêu như một món ăn chơi thì còn có thể dùng cho nhiều món mặn ngọt khác. Không chỉ bánh cốm chè cốm mà người ta còn khéo léo kết hợp cốm với chả tạo nên một hương vị không thể quên một khi đã được nếm thử. Nguyên liệu - 250gr giò sống mọc - 150gr thịt xay - 100gr cốm bạn có thể dùng cốm tươi hoặc nếu không có thì bạn dùng cốm khô. Mình không có điều kiện dùng cốm tươi mua ngay nên mỗi khi được ai cho cốm tươi mình để lên ngăn đá khi nào cần dùng thì lấy ra để nhiệt độ phòng cho mềm cốm vẫn thơm ngon như thường - 2 3 thìa cà phê nước mắm ngon không dùng nhiều nước mắm vì giò sống vốn đã có chút muối rồi - Hạt tiêu chỉ cho ít thôi vì nhiều quá sẽ át đi mùi cốm - Lá chuối nếu có lá sen thì tốt hơn . Bước 1 Trộn giò sống và thịt xay cùng với nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay .