tailieunhanh - Canh móng giò hầm củ sen

Các bước thực hiện: 1 Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. 2 Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt ra bát nghiền nhỏ. Gừng và đầu hành băm nhỏ. 3 Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi với gừng và hành cho thơm. Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương vào xào cho móng giò săn lại. 4 Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút. Cho củ sen vào hầm tiếp 10. | Canh móng giò hầm củ sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Đây là món ăn bổ dưỡng giúp giảm căng thẳng lo âu và lại rất ngon miệng. Nguyên liệu: Móng giò 500g Củ sen 300g Đỗ đen 30g Gia vị: gừng, đầu hành, hạt nêm Nước tương, rượu trắng, dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. 2 Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt ra bát nghiền nhỏ. Gừng và đầu hành băm nhỏ. 3 Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi với gừng và hành cho thơm. Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương vào xào cho móng giò săn lại. 4 Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút. Cho củ sen vào hầm tiếp 10 phút nữa cho củ sen và giò mềm, nêm với hạt nêm cho vừa ăn. Múc ra tô, nêm hành lá và tiêu. Dùng nóng với cơm.