tailieunhanh - Người ăn nhiều hành tỏi ít bị ung thư

Tỷ lệ mắc ung thư thực quản, tử cung và vòm họng ở những người cao tuổi có thói quen ăn hành thường xuyênthấp hơn nhiều so với mức trung bình của xã hội, Viện Nghiên cứu dược lý Mario Negri (Italy) khẳng định. Một số nghiên cứu trước đây đã đưa ra kết luận tương tự, nhưng nhiều người vẫn tỏ ra hoài nghi. Họ cho rằng đối tượng tham gia nghiên cứu là người Trung Quốc nên không thể chắc chắn rằng hành, tỏi có thể giúp ngăn ngừa ung thư ở người phương Tây. Với phát hiện. | Người ăn nhiêu hành tỏi ít bị ung thư Tỷ lệ mắc ung thư thực quản tử cung và vòm họng ở những người cao tuổi có thói quen ăn hành thường xuyênthấp hơn nhiều so với mức trung bình của xã hội Viện Nghiên cứu dược lý Mario Negri Italy khẳng định. Một số nghiên cứu trước đây đã đưa ra kết luận tương tự nhưng nhiều người vẫn tỏ ra hoài nghi. Họ cho rằng đối tượng tham gia nghiên cứu là người Trung Quốc nên không thể chắc chắn rằng hành tỏi có thể giúp ngăn ngừa ung thư ở người phương Tây. Với phát hiện này có thể khẳng định rằng người phương Tây cũng được hưởng lợi từ tác dụng chống ung thư của hành tỏi. Theo tiến sĩ Carlotta Galeone trưởng nhóm nghiên cứu thì chưa thể khẳng định rằng hành tỏi trực tiếp ngăn chặn ung thư. Ông cho rằng có thể những người thích hành tỏi theo đuổi chế độ ăn nhiều rau quả và chính điều đó giúp họ giảm được nguy cơ mắc ung thư. Mặc khác những nghiên cứu trên động vật và thử nghiệm trong phòng thí nghiệm với tế bào ung thư cho thấy các hợp chất có trong hành tỏi có thể kìm hãm sự phát triển của các khối u. Chẳng hạn những hợp chất của sulfur trong tỏi và flavonoid tác nhân chống ôxy hóa trong hành là một trong những chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của ung thư. Phát hiện của Galeone và các cộng sự là kết quả phân tích 8 công trình nghiên cứu về tác dụng của tỏi hành được tiến hành ở Italy và Thụy Sỹ. Các công trình này so sánh mức độ dùng tỏi trong khẩu phần giữa những người khỏe mạnh cao tuổi với những người mắc ít nhất một dạng ung thư. Các .