tailieunhanh - Mẹo bảo quản hành

Các loại hành khô vốn đã có thể dự trữ được lâu. Tuy nhiên nếu bạn để chúng ở những nơi ẩm thấp thì rất có thể chúng sẽ mọc mầm. Hành không phải là loại thực phẩm khó bảo quản. Đối với những củ hành còn nguyên, bạn không cần giữ lạnh hoặc để đông mà chỉ cần để ở nơi khô mát và thoáng khí trong phòng bếp. | Mẹo bảo quản hành Các loại hành khô vốn đã có thể dự trữ được lâu. Tuy nhiên nếu bạn để chúng ở những nơi ẩm thấp thì rất có thể chúng sẽ mọc mầm. Hành không phải là loại thực phẩm khó bảo quản. Đối với những củ hành còn nguyên bạn không cần giữ lạnh hoặc để đông mà chỉ cần để ở nơi khô mát và thoáng khí trong phòng bếp. Trình tự bảo quản hành ở nhiệt độ bình thường được thực hiện theo các bước sau 1. Chọn những củ khô và cứng không có những đốm mềm hoặc bị hõm ở phần cuống. 2. Loại bỏ lớp vỏ thừa bên ngoài bằng cách chà xát chúng giữa hai lòng bàn tay. 3. Cho hành vào túi lưới túi giấy hoặc rô. Phải đảm bảo độ thông hơi để giữ cho hành luôn được thông thóang khô ráo. Không dùng túi nhựa hoặc hộp kín để bảo quản hành vì chúng sẽ ngăn sự lưu thông không khí khiến hành nhanh bị thối. 4. Đặt rổ hoặc túi đựng hành ở nơi tối và mát. Nhiệt độ lý tưởng nhất để giữ cho hành tươi lâu là từ 5 - 15 độ C. Tuyệt đối không nên để hành ở những nơi có nhiệt độ thấp hơn 5 độ C hoặc cao hơn 20 độ C. 5. Kiểm tra túi rổ đựng hành mỗi tuần một lần bỏ đi những củ có dấu hiệu bị thối mềm hoặc thay đổi màu .