tailieunhanh - Cảnh giác khi sử dụng bột nêm

Ngại bột ngọt chứa nhiều hoá chất gây cứng cổ, nhức đầu nhiều người đã chuyển sang dùng các loại bột nêm từ thịt, cá, một số loại nấm nhưng liệu có thật sự an toàn cho người tiêu dùng? Trên thị trường hiện xuất hiện nhan nhản hàng chục loại gia vị bột nêm với đủ nhãn hiệu khác nhau và những lời quảng cáo thoạt nghe dễ có cảm giác ngon, tiện lợi và an toàn tuyệt đối. Mà quả thật, các loại bột nêm này có thể thay thế cho tất cả các loại thịt, cá, tôm, cua . | Cảnh giác khi sử dụng bột nêm Ngại bột ngọt chứa nhiều hoá chất gây cứng cổ nhức đầu. nhiều người đã chuyển sang dùng các loại bột nêm từ thịt cá một số loại nấm. nhưng liệu có thật sự an toàn cho người tiêu dùng Trên thị trường hiện xuất hiện nhan nhản hàng chục loại gia vị bột nêm với đủ nhãn hiệu khác nhau và những lời quảng cáo thoạt nghe dễ có cảm giác ngon tiện lợi và an toàn tuyệt đối. Mà quả thật các loại bột nêm này có thể thay thế cho tất cả các loại thịt cá tôm cua. cần thiết cho một món xúp hay một món xào. Chỉ cần một thìa bột nêm bạn sẽ có ngay một nồi canh rau ngon ngọt như đã được hầm từ xương. Rất ít người biết rằng chính sự thay cá thịt bằng bột nêm đó tạo ra nguy cơ sức khoẻ của họ ngày càng hao mòn xuống dốc. Bột nêm không thể thay thế thịt cá. Cần nói ngay rằng bột nêm chính là chất phụ gia siêu bột ngọt. Tính ngọt của loại gia vị này gấp 200 lần các loại bột ngọt khác. Đặc biệt trong bột nêm chứa chủ yếu một loại chất tên gọi I G kết hợp từ hai chất Disodium 5 -Guanylate và Disodium 5 - Inosinate. Theo nghiên cứu của các chuyên gia thuộc cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ hai chất trên nếu kết hợp với nhau sẽ tạo ra một số độc chất mà nếu tích trữ chúng trong cơ thể người quá nhiều có thể gây quái thai và rối loạn chuyển hoá. Hơn nữa khi đã cho các loại bột nêm này vào nồi lẩu hoặc món xào chúng sẽ tạo cho người ăn cảm giác như nếm được món xúp ngon lành từ thịt hầm. Nguy hiểm hơn chất I G còn khiến người ăn luôn cảm thấy ngon miệng ăn rồi lại muốn ăn nữa. Chính sự ngon miệng này đã đánh lừa cảm giác mọi người và giúp các loại gia vị bột nêm ngày càng được nhiều người tin dùng. Ngoại trừ những nhà sản xuất và các nhà nghiên cứu ít người tiêu dùng biết rằng bột nêm chỉ là một chất phụ gia. Chúng hoàn toàn không thể thay thế các nguyên liệu thực phẩm thịt cá. Vì vậy nếu bạn lạm dụng quá nhiều bột nêm trong nấu ăn thì có nghĩa bạn đang đưa nhiều hoá chất vào cơ thể mình và những người thân trong gia đình. Mà đã là hoá chất thì ít nhất