tailieunhanh - Dự trữ và bảo quản thức ăn thô, xanh cho vụ đông (phần I)

Mùa đông đang đến gần, ngay từ bây giờ chúng ta cần dự trữ thức ăn thô, xanh cho gia súc ăn cỏ. Bài học về gần con trâu, bò bị chết trong vụ đông xuân vừa qua, mà một trong những nguyên nhân chính là do thiếu thức ăn thô, xanh vẫn còn nóng hổi. | Dự trữ và bảo quản thức ăn thô xanh cho vụ đông phần I Nguồn Mùa đông đang đến gần ngay từ bây giờ chúng ta cần dự trữ thức ăn thô xanh cho gia súc ăn cỏ. Bài học về gần con trâu bò bị chết trong vụ đông xuân vừa qua mà một trong những nguyên nhân chính là do thiếu thức ăn thô xanh vẫn còn nóng hổi. Chúng tôi xin giới thiệu tới độc giả kỹ thuật và kinh nghiệm bảo quản dự trữ thức ăn thô xanh cho gia súc của TS. Phùng Quốc Quảng. DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ XANH CHO VỤ ĐÔNG I . DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN DƯỚI HÌNH THỨC PHƠI KHÔ 1. Phơi khô và bảo quản cỏ Cỏ khô loại tốt là một trong những nguồn cung cấp protein gluxit vitamin và chất khoáng chủ yếu đặc biệt là vào vụ đông-xuân. Hàm lượng và thành phần các chất dinh dưỡng trong cỏ khô có sự khác nhau rất rõ rệt và tùy thuộc vào thành phần thực vật của cây cỏ điều kiện đất đai và khí hậu loại và liều lượng phân bón sử dụng thời gian thu hoạch cỏ tình trạng thời tiết lúc cắt cỏ và kỹ thuật phơi sấy. Giai đoạn phát triển thực vật lúc thu hoạch cỏ để phơi khô cũng ảnh hưởng rất nhiều đến thành phần hoá học của nó. Theo mức độ thành thục và già đi của cây hàm lượng xenluloza trong cỏ tăng lên còn hàm lượng protein vitamin và chất khoáng lại giảm xuống. Đối với các loại cỏ bộ đậu cỏ stylo cỏ medicago và cỏ ba lá. tốt nhất là thu hoạch vào giai đoạn có nụ hoa vì khi đó hàm lượng protein trong cỏ khô cao nhất. Cỏ được trồng ở những nơi đất mầu mỡ chứa nhiều caroten hơn nơi đất cằn cỗi. Vì vậy đối với những nơi cằn cỗi cần bón thêm phân đạm cho cỏ. Trong thành phần cỏ khô có nhiều loại cây bộ đậu thì lượng caroten càng phong phú Điều đáng chú ý nữa là hàm lượng vitamin D trong cỏ khô. Chúng ta đều biết là trong cây xanh không có vitamin D nhưng lại có ergosterin. Khi phơi nắng dưới ảnh hưởng của tia cực tím ergosterin tạo thành vitamin D2. Cỏ sấy khô nhân tạo hầu như không có vitamin D. Rõ ràng là nếu cỏ khô giầu vitamin A thì lại rất nghèo vitamin D và ngược lại vì ánh sáng mặt trời phá huỷ vitamin A .