tailieunhanh - CHUYÊN ĐỀ:NGÀNH HÀNG RAU Ở VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG

Nước ta là một nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa trải dài trên 15 vĩ độ từ vĩ tuyến 8o đến vĩ tuyến 23o với mùa đông lạnh ở phía Bắc và nhất là các tỉnh miền núi. Do các đặc điểm đó, Việt Nam có các vùng sinh thái nông nghiệp tương đối đa dạng từ nhiệt đới-ôn đới/cận nhiệt đới ở miền Bắc sang khí hậu nhiệt đới ở miền Nam. Việt Nam có điều kiện tự nhiên và khí hậu phù hợp để phát triển nhiều loại rau vụ đông như dưa chuột, cà chua, khoai tây | BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ _ Đề tài nghiên cứu khoa học công nghệ cấp nhà nước KC nghiên Cứu luận cứ khoa học để chuyển dịch cơ CẤU KINH TẾ NÔNg nghiệp - NốNG THÔN THEO Hướng CÔNG NGHIỆP HoÁ - HIỆN ĐẠI HOÁ Đề tài nhánh 3 XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHUYỂN ĐỔI CCKTNN VÀ NT CỦA CÁC VÙNG KINH TẾ Hợp phần 2 NGÀNH HÀNG RAU Ở VÙNG ĐÒNG BẰNG sông hòng Cơ quan chủ trì Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Địa chỉ Văn Điển - Thanh trì - Hà Nội Chủ nhiệm đề tài TS. Lê Quốc Doanh Thực hiện KS. Hồ Thanh Sơn ThS. Bùi Thị Thái Hà Nội - 2003 1 Mục lục Trang PHẦN I - TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU 5 I - Xu hướng sản xuất rau 5 II - Tình hình tiêu thụ rau trong nước 8 1 - Tình hình tiêu thụ tại các hộ gia đình 8 2 - Thay đổi nhu cầu rau Việt Nam trong những năm qua 10 PHẦN II - CHIẾN LƯỢC CỦA CÁC TÁC NHÂN THAM 14 GIA QUÁ TRÌNH THƯƠNG MẠI RAU CUNG ỨNG CHO THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI I - Bối cảnh chung 14 1 - Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm 14 2 - Tình hình sản xuất rau 14 II - Phương pháp nghiên cứu 18 III - Nội dung 19 1 - Xác định các luồng sản phẩm cung ứng chính . 19 - Kết quả điều tra chợ đêm để lựa chọn vùng nghiên cứu 19 - Đặc điểm chung các vùng cung ứng sản phẩm 21 - Đặc điểm của chợ đầu mối 23 2 - Chọn các luồng sản phẩm nghiên cứu 24 IV - Các kênh tiêu thụ sản phẩm cho thị trường HN 25 1 - Luồng sản phẩm rau sạch Vân nội - Hà Nội 25 - Sơ đồ luồng tiêu thụ rau an toàn 25 - Các tác nhân tham gia và đặc trưng của các tác nhân 26 - Mối quan hệ của các tác nhân 28 - Quy mô trung bình của các tác nhân 29 - Phương thức mua bán sản phẩm của các tác nhân 29 - Sự thay đổi giá sản phẩm qua các tác nhân 30 - Hiệu quả sản xuất 30 2 - Luồng tiêu thụ sản phẩm từ Mê Linh-Vĩnh phúc . 34 2. 1- Mô tả luồng tiêu thụ sản phẩm 34 2. 2 - Các tác nhân tham gia và đặc trung của các tác nhân 36 2. 3 - Mối quan hệ của các tác nhân trong luồng tiêu thụ SP 37 2. 4 - Quy mô trung bình của các tác nhân tham gia 38 2. 5