tailieunhanh - Báo cáo nghiên cứu khoa học: "THU NHẬN ENZYME CELLULASE CỦA TRICHODERMA REESEI TRÊN MÔI TRƯỜNG BÁN RẮN"

Mục tiêu của bài báo là nghiên cứu thu nhận cellulase Trichoderma reesei VTT-D-80133 sinh trưởng trên môi trường bán rắn với cơ chất bã mía kết hợp với cám mì. Tỷ lệ BM:CM (7:3), 8 lần nồng độ dinh dưỡng, độ ẩm ban đầu 60%, thời gian nuôi cấy 7 ngày là tối ưu cho T. reesei VTT-D-80133 sinh tổng hợp cellulase trên môi trường lên men bán rắn. | TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH CN TẬP 10 SÓ 07 - 2007 THU NHẬN ENZYME CELLULASE CỦA TRICHODERMA REESEI TRÊN MÔI TRƯỜNG BÁN RẮN Trần Thạnh Phong Hoàng Quốc Khánh Võ Thị Hạnh Lê Bích Phượng Nguyễn Duy Long Lê Tấn Hưng Trương Thị Hồng Vân Viện Sinh học Nhiệt đới - Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam Bài nhận ngày 26 tháng 06 năm 2006 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 25 tháng 06 năm 2007 TÓM TẮT Mục tiêu của bài báo là nghiên cứu thu nhận cellulase Trichoderma reesei VTT-D-80133 sinh trưởng trên môi trường bán rắn với cơ chất bã mía kết hợp với cám mì. Tỷ lệ BM CM 7 3 8 lần nồng độ dinh dưỡng độ ẩm ban đầu 60 thời gian nuôi cấy 7 ngày là tối ưu cho T. reesei VTT-D-80133 sinh tổng hợp cellulase trên môi trường lên men bán tính và hiệu suất sinh tổng hợp cellulase ở điều kiện trong bình tam giác là CMCase Carboxymethyl cellulase 280 64IU g và FPU Filter Paper Unit 5IU g thấp hơn 3 2 và 37 lần so với chế phẩm Amano T cellulase được sản xuất từ T. reesei của Hãng AMANO. Ngoài cellulase canh trường còn chứa a-amylase 368 75 UI g protease 12 43 UI g và xylanase 10073 25 BXU g. Cellulase thu nhận được có khả năng đường hóa 21 giấy in đã qua sử dụng 10 và qua phân tích trên gel polyacrylamide có các vạch protein có trọng lượng phân tử bằng với các vạch protein có trong chế phẩm Amano T. Từ khóa Cellulase Trichoderma reesei bã mía cám mì lên men bán rắn 1. GIỚI THIỆU Nhiều loài nấm sợi có khả năng sinh ra một lượng lớn cellulase thuộc giống Alternaria Trichoderma Aspergillus Pinicillium .Trong đó Trichoderma và Aspergillus đã được nhiều nhà khoa học nghiên cứu để sản xuất cellulase Bothast Saha 1997 . Cellulase là enzym đa cấu tử gồm exoglucanase hay C1 EC endoglucanase hay Cx EC và P-glucosidase EC hoạt động phối hợp để thủy phân cellulose thành glucose. Cellulase được ứng dụng để cải thiện gía trị dinh dưỡng của thức ăn gia súc gia cầm chế biến thực phẩm trích ly các chất từ thực vật từ cây thuốc đường hóa các phế liệu giàu cellulose để sản xuất ethanol. .