tailieunhanh - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Câu 1. Trình bày cấu trúc enzim và vai trò của nó trong quá trình chuyển hóa vật chất? Hướng dẫn trả lời Câu 2. Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? Hướng dẫn trả lời Câu 3. Trình bày cơ chế tác động của enzim? Hướng dẫn trả lời Câu 4. Khi xào thịt bò người ta thường cho vài lát dứa tươi vào xào cùng. Tương tự khi ăn thịt bò khô người ta hay ăn cùng với nộm đu đủ. Em hãy giải thích cơ sở khoa học của các biện pháp trên?. | Bài 14 Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Câu 1. Trình bày cấu trúc enzim và vai trò của nó trong quá trình chuyển hóa vật chất Hướng dẫn trả lời Câu 2. Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim Hướng dẫn trả lời Câu 3. Trình bày cơ chế tác động của enzim Hướng dẫn trả lời Câu 4. Khi xào thịt bò người ta thường cho vài lát dứa tươi vào xào cùng. Tương tự khi ăn thịt bò khô người ta hay ăn cùng với nộm đu đủ. Em hãy giải thích cơ sở khoa học của các biện pháp trên Hướng dẫn trả lời Câu 5. Hoạt tính của enzim tỉ lệ thuận với nhiệt độ đúng hay sai Hướng dẫn trả lời Câu 1. Hướng dẫn trả lời a. Cấu trúc của enzim - Enzim có bản chất là prôtêin thành phần của nó có thể chỉ là prôtêin hoặc prôtêin liên kết với các chất khác không phải prôtein. - Enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt gọi là trung tâm hoạt động đây là vùng chuyên liên kết với cơ chất tại đây các cơ chất liên kết tạm thời với enzim và nhờ đó phản ứng được xúc tác. - Trung tâm hoạt động của enzim có cấu hình không gian phải phù hợp với cấu hình không gian của cơ chất. b. Vai trò của enzim trong quá trình chuyể n hóa vật chất - Nhờ enzim mà các quá trình sinh hóa trong cơ thể sống xảy ra rất nhạy với tốc độ lớn trong điều kiện sinh lí bình thường. Khi có enzim xúc tác tốc độ của một phản ứng có thể tăng hàng triệu lần. Nếu tế bào không có các enzim thì các hoạt động sống không thể duy trì được vì tốc độ của các phản ứng sinh hoá xảy ra quá chậm. - Tế bào có thể điều hòa quá trình chuyển hoá vật chất thông qua điều khiển hoạt tính của các enzim bằng các chất hoạt hoá hay ức chế. Các chất ức chế đặc hiệu khi liên kết với enzim sẽ làm biến đổi cấu hình của enzim làm cho enzim không thể liên kết được với cơ chất. Ngược lại các chất hoạt hoá khi liên kết với enzim sẽ làm tăng hoạt tính của enzim. - Ức chế ngược là kiểu điều hoà trong đó sản phẩm của con đường chuyển hoá quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng ở đầu của con đường chuyển

• Trung học phổ thông
• tế bào
• vi sinh vật
• sinh vật nhân sơ
• vinh vật nhân thực
• tế bào chết
• Học thuyết tế bào
• Tế bào và học thuyết tế bào
• Cấu trúc tế bào Prokaryote
• Cấu trúc tế bào Eukaryotae
• Cấu trúc tế bào thực vật
• Cấu trúc tế bào động vật
• Công nghệ tế bào gốc
• Tế bào gốc
• Thu gom tế bào gốc
• Chọn lọc tế bào tế bào gốc
• Chọn lọc và làm sạch tế bào gốc
• Tách tế bào
• Xử lý loại bỏ tế bào ung thư
• Ức chế chu kỳ tế bào
• Chu kỳ tế bào của bài thuốc lá dâu
• Tế bào u nguyên bào thần kinh SKN DZ
• Chu kỳ tế bào của dừa cạn
• U nguyên bào thần kinh
• tế bào mầm
• đặc tính của tế bào gốc
• stem
• tế bào trong cơ thể
• tế bào gốc toàn năng
• tế bào gốc đa năng
• quản trị công nghệ cải tiến
• tế bào nhân bản
• định nghĩa tế bào gốc
• phân loại tế bào gốc
• đặc điểm tế bào gốc
• xác định tế bào gốc
• Chu kỳ tế bào
• Phân chia tế bào
• Bài giảng Phân chia tế bào
• Bài giảng Chu kỳ tế bào
• Kiểu phân chia tế bào
• Giai đoạn của chu kỳ tế bào
• Sinh học phân tử
• Bài giảng màng tế bào
• Bài giảng tế bào chất
• Màng tế bào và tế bào chất
• Cấu trúc màng tế bào
• Màng tế bào
• Nghiên cứu tế bào gốc
• Ứng dụng tế bào gốc
• Nghiên cứu tế bào gốc tại Việt Nam
• Trị liệu tế bào gốc
• Bài giảng Sinh lý tế bào thực vật
• Sinh lý tế bào thực vật
• Cấu trúc tế bào
• Sinh lý tế bào
• Tế bào thực vật
• Tế bào sinh học
• Một số bào quan của tế bào
• Cơ quan tế bào
• Tế bào chất
• Lưới nội sinh chất
• Bộ xương tế bào
• Giáo trình Tế bào học
• Tế bào học
• Nhân tế bào
• Sự sinh trưởng tế bào
• Phân bào nguyên nhiễm
• Phân bào giảm nhiễm
• Sự sinh sản tế bào
• Công nghệ nuôi cấy tế bào
• Nuôi cấy tế bào
• Ứng dụng công nghệ nuôi cấy tế bào
• Kỹ thuật nuôi cấy tế bào
• Ứng dụng nuôi cấy tế bào
• Tìm hiểu công nghệ nuôi cấy tế bào
• Ứng dụng công nghệ tế bào gốc
• Xu tế công nghệ tế bào gốc
• Định hướng công nghệ tế bào gốc
• Tiềm năng của tế bào gốc
• tế bào động vật
• tế bào sinh dục
• tài liệu sinh học tế bào
• công nghệ tế bào động vật
• tế bào stem
• Bài giảng Phết tế bào cổ tử cung
• Xét nghiệm Pap smear
• Phết tế bào cổ tử cung
• Tế bào cổ tử cung
• Tế bào dạng lành tính
• Biến đổi tế bào
• Tế bào biểu mô tuyến
• Bài giảng Sinh lý tế bào
• Vận chuyển tế bào
• Điện thế của màng tế bào
• Sinh lý màng tế bào
• Đề cương Tế bào học thực vật
• Ôn tập Tế bào học thực vật
• Tế bào học thực vật
• Ôn thi Tế bào học thực vật
• Nghiên cứu tế bào
• Phương pháp nghiên cứu tế bào
• Bài giảng sinh học tế bào
• Bài giảng nghiên cứu tế bào
• Lược sử tế bào học
• Lĩnh vực nghiên cứu của tế bào
• Điều trị Carcinoma tế bào gan
• Bài giảng Điều trị Carcinoma tế bào gan
• Ung thư tế bào gan
• Carcinoma tế bào gan
• Mục tiêu điều trị Carcinoma tế bào gan
• Phương tiện điều trị Carcinoma tế bào gan
• Bài giảng chuyên đề
• Bệnh học tế bào
• Chức năng tế bào
• Tổn thương tế bào
• Nguyên nhân tổn thương tế bào
• Sự già tế bào
• Bài giảng Tế bào nhân sơ
• Tế bào nhân sơ
• Cấu tạo của tế bào nhân sơ
• Màng sinh chất
• Thành phần tế bào
• Bài giảng Ghép tế bào gốc tạo máu
• Ghép tế bào gốc tạo máu
• Chỉ định ghép tế bào gốc
• Tế bào gốc máu ngoại vi
• Huy động tế bào gốc