tailieunhanh - Đầu bếp australia say mê món ăn việt

Tracey Lister đặt chân đến Hà Nội lần đầu vào năm 2000 và lập tức bị ẩm thực Việt Nam cuốn hút. Chị đã đi khắp dải đất hình chữ S để nếm và nấu các món ăn "nhẹ nhàng, tao nhã và có mùi vị thơm ngon rất riêng biệt". Trong hai năm kể từ lúc đến Hà Nội, chị cùng chồng là Andreas Pohl tham gia giảng dạy tại KOTO, một nhà hàng kết hợp trung tâm dạy nghề nấu ăn cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn ở Hà Nội. Trở lại Hà Nội năm 2008, Tracey và. | Đâu bêp australia say mê món ăn việt Tracey Lister đặt chân đên Hà Nội lân đâu vào năm 2000 và lập tức bị ẩm thực Việt Nam cuốn hút. Chị đã đi khắp dải đất hình chữ S để nêm và nấu các món ăn nhẹ nhàng tao nhã và có mùi vị thơm ngon rất riêng biệt . Trong hai năm kể từ lúc đến Hà Nội chị cùng chồng là Andreas Pohl tham gia giảng dạy tại KOTO một nhà hàng kết hợp trung tâm dạy nghề nấu ăn cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn ở Hà Nội. Trở lại Hà Nội năm 2008 Tracey và Andreas quyết định gắn bó với nơi đây và thực sự bắt đầu chuyến song hành cùng ẩm thực Việt Nam. Tôi yêu Hà Nội và thích các món ăn Việt Nam Tracey đầu bếp người Australia nói. Cũng trong năm đó chị xuất bản cuốn sách đầu tiên KOTO - A culinary journey through Viet Nam tạm dịch là KOTO - hành trình ẩm thực xuyên Việt . Cuốn sách là một bộ sưu tập hơn 80 công thức nấu ăn do Tracey và Andreas dày công tập hợp. Các công thức được sắp xếp theo từng vùng miền xen lẫn giữa những câu chuyện cá nhân và lịch sử cùng sự đánh giá về truyền thống ẩm thực và thực phẩm hàng ngày ở Việt Nam. Tracey Lister chăm chú nấu một món ăn. Tracey kể rằng từ khi yêu món ăn Việt chị đã tự tìm hiểu và học cách chế biến nhiều món ăn. Từng có thâm niên làm đầu bếp ở Australia và am hiểu ẩm thực nhiều nước Tracey nói rằng chị thích các món ăn Việt Nam bởi mùi vị nhẹ nhàng tao nhã sử dụng nhiều loài cây cỏ và thảo mộc. Đặc biệt món ăn nào cũng lôi cuốn thực khách bằng những mùi thơm riêng biệt. Năm 2009 Tracey quyết định chia sẻ những bí kíp và tài nghệ nấu ăn của mình với mọi người bằng việc thành lập nhà hàng kết hợp trung tâm dạy nghề nấu ăn Hanoi Cooking Center. Đầu bếp tại đây đều là các học viên của KOTO. Hanoi Cooking Center là một không gian nhỏ gồm ba tầng được thiết kế đơn giản nhưng ấm cúng với thực đơn phong phú của các nước phương Tây và Việt Nam. Người nước ngoài thích các món ăn đặc trưng của người Việt như phở cuốn nem cuốn hải sản chè chuối hay bánh tôm Hồ Tây đều có thể thưởng thức ngay tại đây. Cũng có nhiều người tìm