tailieunhanh - Báo cáo " ột số đặc trưng sinh lý và hoá sinh của chủng vi khuẩn Streptococcus Sobrinus ATCC 6715 "

Streptococus sobrinus là một trong những chủng vi khuẩn gây sâu răng chủ yếu. Các số liệu thu được cho thấy chủng vi khuẩn này có khả năng hô hấp, sản xuất và chống chịu với H2O2 cao hơn so với những chủng vi khuẩn ít có khả năng chịu axit khác như S. sanguis NCTC10904 và S. gordonii ATCC10588. Chủng vi khuẩn này cũng có hoạt tính các enzyme NADH oxidase và superoxide dismutase cao, gợi ý rằng chính các enzyme này đã tham gia vào quá trình bảo vệ tế bào vi khuẩn khỏi tổn thương do axit. | Tạp chí Khoa học ĐHQGHN Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 23 2007 181-187 Một số đặc trưng sinh lý và hoá sinh của chủng vi khuẩn Streptococcus Sobrinus ATCC 6715 Nguyễn Thị Mai Phương1 Phan Tuấn Nghĩa2 Marquis E. Robert3 1Viện Công nghệ Sinh học Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18 Hoàng Quốc Việt Hà Nội Việt Nam Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội 334 Nguyễn Trãi Hà Nội Việt Nam Trường Đại học Tổng hợp Rochester 601 Elmwood Avenue Rochester 14642 New York Hoa Kỳ Nhận ngày 9 tháng 12 năm 2005 Tóm tắt. Streptococus sobrinus là một trong những chủng vi khuẩn gây sâu răng chủ yếu. Các số liệu thu được cho thấy chủng vi khuẩn này có khả năng hô hấp sản xuất và chống chịu với H2O2 cao hơn so với những chủng vi khuẩn ít có khả năng chịu axit khác như S. sanguis NCTC10904 và S. gordonii ATCC10588. Chủng vi khuẩn này cũng có hoạt tính các enzyme NADH oxidase và superoxide dismutase cao gợi ý rằng chính các enzyme này đã tham gia vào quá trình bảo vệ tế bào vi khuẩn khỏi tổn thương do axit và H2O2. 1. Mở đầu Trong số các loài vi khuẩn có mặt ở mảng bám răng Streptococcus sobrinus được xem là một trong những đối tượng chính gây sâu răng do có khả năng sản xuất axit mạnh đồng thời có thể chịu axit cao. Sự tạo thành axit thông qua qúa trình đường phân làm giảm pH ở mảng bám răng xuống thậm chí dưới pH 4 0 dẫn đến việc làm mòn men răng và gây ra sâu răng 1 . Bên cạnh những thay đổi về pH các vi sinh vật trong mảng bám răng sống trong môi trường với stress oxi hoá một phần do chính các vi sinh vật trong vi khu hệ đường miệng tạo ra mặt khác là do việc sử dụng các chất oxi hoá trong các sản phẩm bảo vệ răng miệng. Cũng đã có những công trình khác nhau nghiên cứu Tác giả liên hệ. ĐT 84-4-8360853. E-mail phuong_nguyen_99@ về những cơ chế bảo vệ stress axit và oxi hoá khác nhau của các vi khuẩn đường miệng 2-8 tuy vậy còn rất nhiều vấn đề cần được làm sáng tỏ về cơ chế của những hiện tượng này. Công trình nghiên cứu của chúng tôi tập trung vào một số .