tailieunhanh - Báo cáo khoa học: Tối ưu đa mục tiêu với các chuẩn tối ưu tổ hợp S và R ứng dụng trong quá trình chiết tách chất màu Anthocyanin

Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo khoa học: tối ưu đa mục tiêu với các chuẩn tối ưu tổ hợp s và r ứng dụng trong quá trình chiết tách chất màu anthocyanin', luận văn - báo cáo, báo cáo khoa học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH CN TẬP 11 SÓ 09 - 2008 TỐI ƯU ĐA MỤC TIÊU VỚI CÁC CHUẢN TÓI ƯU TỔ HỢP S VÀ R ỨNG DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH CHIẾT TÁCH CHẤT MÀU ANTHOCYANIN Lê Xuân Hải 1 Nguyễn Thị Lan 2 1 Trường Đại học Bách khoa ĐHQG-HCM 2 Trường Đại học Bách khoa Đại học Đà Nằng Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 06 năm 2008 TÓM TẢT Bài báo này trình bày những kết quả nghiên cứu các phương pháp giải quyết bài toán tối ưu đa mục tiêu với chuẩn tối ưu tổ hợp S và chuẩn tối ưu tổ hợp R. Đã tiến hành nghiên cứu thực nghiệm để xây dựng các hàm mục tiêu mô tả sự ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ nhiệt độ thời gian nồng độ HCl đến quá trình chiết chất màu anthocyanin. Bằng phương pháp tối ưu đa mục tiêu với chuẩn tối ưu tổ hợp R đã xác định được điều kiện công nghệ tối ưu cho quá trình chiết tách chất màu anthocyanin có độ màu cao nhiệt độ -510C thời gian chiết - 56 phút nồng độ HCl - 0 41N và thu được kết quả hàm lượng anthocyanin đạt 1 203 với độ màu là 3 202. VẤN ĐỀ Anthocyanin là hợp chất màu hữu cơ thiên nhiên thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ tím tồn tại trong một số rau quả. Anthocyanin là một glucoside do gốc đường glucose galactose hay rhamnose kết hợp với gốc aglucone. Khung carbon gồm hai vòng benzen A B R1 R2 là nhóm hydroxy hoặc metoxy và vòng pyran C. Ngoài việc cho màu sắc đẹp anthocyanin giúp cơ thể ngăn ngừa chống một số bệnh và có khả năng kháng khuẩn. Chính vì vậy việc nghiên cứu thu nhận chất màu anthocyanin từ các loại rau quả làm chất màu an toàn trong thực phẩm là vấn đề cần thiết. Trong quá trình nghiên cứu chiết tách anthocyanin cả hai tiêu chí hàm lượng và độ màu của dung dịch thu được đều mong muốn đạt được kết quả tốt nhất. Vì vậy đã xuất hiên sự đòi hỏi phải đặt ra và giải quyết một cách chuẩn mực bài toán tối ưu BTTƯ đa mục tiêu. Đây là lớp bài toán tối ưu thường xuyên xuất hiện trong thực tế và gây ra rất nhiều lúng túng cho các nhà nghiên cứu thuộc các lĩnh vực khác nhau. Bài báo này trình bày các kết quả nghiên cứu

• Báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học
• chất màu
• Anthocyanin
• tổ hợp S
• tối ưu tổ hợp R
• Hóa học phân tích
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo khoa học
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• luận văn mẫu
• người lính việt nam
• sau chiến tranh
• tuyển tập báo cáo khoa học
• báo cáo ngành triết học
• báo cáo ngành lịch sử
• báo cáo ngành văn học
• nghiên cứu khoa học
• báo cáo về văn học
• báo cáo triết học
• báo cáo văn học
• chuyên đề văn học
• văn học nghệ thuật
• văn học Việt NAm
• báo cáo ngành toán học
• báo cáo ngành vật lý
• báo cáo ngành chăn nuôi
• văn học Trung Hoa
• báo cáo khoa học kinh tế
• Kỷ yếu tóm tắt báo cáo khoa học
• Báo cáo khoa học y học
• Báo cáo y học
• Hội nghị khoa học tim mạch
• Báo cáo khoa học y khoa
• Tăng huyết áp
• báo cáo sinh học
• bảo tồn nguồn gen
• báo cáo ngành kỹ thuật
• Báo cáo quản lý chất thải sinh hoạt
• Báo cáo khoa học môi trường
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Nghiên cứu khoa học về môi trường
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học