tailieunhanh - Thiết kế bài giảng công nghệ 6 part 8

Tham khảo tài liệu 'thiết kế bài giảng công nghệ 6 part 8', tài liệu phổ thông, công nghệ - kỹ thuật phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | - Vớt hành để ráo. - Trộn đều rau muống và hành cho vào đĩa xếp thịt và tôm lên trên sau đó rưới đều nước trộn nộm lên. 3. Trình bày sản phẩm Rải rau thơm và lạc rang giã nhỏ lên trên đĩa nộm cắm ớt tỉa hoa trên cùng. Khi ăn trộn đều. Dặn dò - HS chia nhóm phân công chuẩn bị cho bài thực hành ở tiết sau. - Các nhóm phân công chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế sẵn. TIẾT 2 Kiểm tra việc chuẩn bị của HS Chuẩn bị nguyên liệu rau muống lạc tôm thịt giấm ớt tỏi. Chuẩn bị đồ dùng bát đĩa dụng cụ thực hành. GV gọi 1 HS nhắc lại quy trình kỹ thuật chế biến trộn hỗn hợp - nộm rau muống. GV bổ sung nhái mạnh yêu cầu kỹ thuật. - Yêu cầu của giờ thực hành làm sản phẩm HS biết thực hiện hoàn chỉnh một món ăn đơn giản ngon trình bày đẹp hấp dẫn. - Yêu cầu an toàn lao động trong khi thực hành HS làm việc nghiêm túc không đùa nghịch giữ vệ sinh nơi làm thực hành gọn gàng sạch sẽ. Thực hành hoàn thành sản phẩm Các tổ nhóm thực hành theo sự phân công. Thực hành theo đúng quy trình đúng kỹ thuật chế biến. a. Sơ chế - Nguyên liệu đã được sơ chế ở nhà. - GV kiểm tra nhận xét rút kinh nghiệm cho HS ở giai đoạn 1 sơ chế . 169 b. Chếbiến Làm nước trộn pha chế ngon vừa miệng độ chua cay mặn ngọt hợp khẩu vị. Trộn nộm và trình bày nguyên liệu thực vật không héo giòn ngon vừa miệng phù họp hấp dẫn. c. Trình bày sản phẩm HS trình bày sản phẩm sáng tạo màu sắc hấp dẫn giữ được màu sắc đặc trưng của nguyên liệu. Tổng kết - dặn dò - GV chán sản phẩm của các nhóm thực hành chú ý về kỹ thuật chất lượng thẩm mĩ. - HS làm vệ sinh nơi thực hành sạch gọn. - Xem trước bài 21 Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình SGK Bài 21 Tổ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH 2 tiết A. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC Sau khi học song bài HS Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lý. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý ưong gia đình. Hiểu được tính hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lý. Yêu thích công việc thích tìm tòi khám phá để tổ chức hoặc đề xuất được bữa ăn ngon bổ ít tốn kém và không lãng phí. 170 B. CHUẨN Bị BÀI GIẢNG 1. Chuẩn bị nội .