tailieunhanh - Báo cáo khoa học: CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồN DƯ KHáNG SINH TRONG THựC PHẩM Có NGUồN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002/657/EC

Tr-ớc đòi hỏi ng y c ng cao về chất lượng độ an tòan của các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật của con ng-ời, ngo i việc tăng c-ờng quản lý các công đoạn sản xuất thì việc phân tích kiểm tra, kiểm soát các chất tồn d- có ảnh h-ởng đến sức khoẻ cộng đồng l rất cần thiết. Trên thực tế, mặc dù cùng sử dụng một ph-ơng pháp, một qui trình nh-ng kết quả phân tích của các phòng thí nghiệm, thậm chí trong cùng phòng thí nghiệm lại khác nhau (Jardy, 1997; Vial, 1998). Mục đích của quá trình phân tích nói chung l tìm h m l-ợng thực. | I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I Báo cáo khoa học CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KlểM SOáT TồN DƯ KHáNG SInH trong THựC PHẩM Có NGUỒN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002 657 EC CHUẨN HOÁ PHƯƠNG PHÁP SÀNG LỌC ĐỊNH TÍNH KIEM SOÁT TỔN DƯ KHÁNG SINH TRONG THỤC PHẨM CÓ NGUỔN GỐC ĐỘNG VẬT THEO QUI ĐỊnH số 2002 657 EC Analytical validation of screening methods for the control of antibiotic residues in food from animal origin according to the decision 2002 657 EC Phạm Kim Đăng1 Marie-Louise Scippo2 Guy Degand2 Caroline Douny2 Guy Maghuin-Rogister2 SUMMARY To answer the increasing social request in results of analysis in certain fields such as the environment the agro-alimentary the pharmaceutics and the medico-lega domain it is necessary to be able to guarantee the liability and the traceability of the provided results. The accuracy and the agreement of the results of analyses coming from intra and inter-laboratories comparisons are depending not only of the quality of the laboratory and the qualification of staff but also of the validation of the methods used. According to the scope of the method of analyses various parameters have to be validated. To meet the performances criteria of analytic methods in the field of residues and contaminants in food described in the European Legislation the CRL Community Reference Laboratory of Fougeres France wrote guidelines and recommendations to validate screening methods. The objective of this review is to provide to the reader definitions validation principles and the parameters of performance of analytical methods in general and recommendations in the case of the validation of a screening method for the control of antibiotic residues in food of animal origin according to the European Commission Decision 2002 657 EC. Key words Analytical validation screening method antibiotic residue. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trước đòi hỏi ngày càng cao về chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật của

• Báo cáo khoa học
• sản xuất phân hữu cơ
• vi sinh vật
• chất lượng độ an tòan
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo nông nghiệp
• Sản xuất phân hữu cơ sinh học
• Giáo trình Chuẩn bị điều kiện sản xuất phân hữu cơ
• Điều kiện sản xuất phân hữu cơ sinh học
• Phân loại phân bón
• Qui trình sản xuất phân hữu cơ cơ sinh học
• Vệ sinh lao động trong sản xuất phân bón
• Chất thải chăn nuôi gia cầm
• Giáo trình Sản xuất phân hữu cơ sinh học
• Điều chỉnh quy trình ủ
• Ủ theo công nghệ đánh luống
• Quy trình sản xuất phân hữu cơ
• Cơ chế lên men yếm khí
• Sản xuất phân bón hữu cơ
• Phân bón hữu cơ
• Sản xuất phân trùn quế
• Nông nghiệp hữu cơ
• Sản xuất phân hữu cơ từ thực vật
• Phương pháp ủ compost
• Sản xuất phân hữu cơ từ bã thải hầm biogas
• Các loại phế phụ phẩm nông nghiệp
• Xác định bã thải hầm biogas
• Công nghệ ủ thổi khí
• Tiêu thụ sản phẩm phân hữu cơ sinh học
• Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm phân hữu cơ sinh học
• Hình thức phân phối sản phẩm
• Lựa chọn phương tiện quảng cáo
• Giáo trình Thu gom phân trâu
• Nguyên liệu phụ sản xuất phân hữu cơ sinh học
• Lập hợp đồng thu mua nguyên phụ liệu
• Quy trình thu gom phân trâu
• Quy trình thu gom bã bùn mía
• Giáo trình Thu hoạch và bảo quản sản phẩm
• Thu hoạch phân hữu cơ sinh học
• Tinh chế phân hữu cơ
• Tập huấn trồng ca cao
• Phân hữu cơ
• Lợi ích của phân hữu cơ
• Cách ủ phân hữu cơ
• Cách sử dụng phân hữu cơ
• Nguyên liệu làm phân bón hữu cơ
• Rơm rạ sau thu hoạch
• Kỹ thuật sản xuất phân bón hữu cơ
• Quy trình sản xuất phân bón hữu cơ
• Giáo trình Ủ và hoàn thiện phân hữu cơ sinh học
• Ủ phân hữu cơ sinh học từ phân trâu
• Chế phẩm vi sinh vật trong nông nghiệp
• Vai trò của bã bùn mía
• Xử lý sơ bộ nguyên liệu với vôi bột
• Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật sản xuất
• Kỹ thuật sản xuất nguyên liệu
• Làm phân bón hữu cơ từ rơm rạ sau thu hoạch
• Chế phẩm vi sinh
• Phân hữu cơ sinh học
• Phân vi sinh
• Phân hữu cơ khoáng
• Phân loại phân hữu cơ
• Tiêu chuẩn phân hữu cơ
• Liều lượng bón phân hữu cơ vi sinh
• Phân vô cơ
• Sản xuất rau ăn lá an toàn
• Vụ hè thu ở miền Bắc Việt Nam
• Sản xuất rau ăn lá
• Phân hữu cơ vi sinh
• Báo cáo tổng kết
• Kỹ thuật chế biến phân hữu cơ
• Sản xuất chè
• Sản xuất chè an toàn
• Chế biến phân hữu cơ từ phế phụ phẩm
• Phát triển nông nghiệp
• Trồng rau cải
• Sản xuất phân hữu cơ từ lá táo
• Ô nhiễm môi trường
• Phụ phẩm cá tra
• Quy trình chế biến cá tra
• Quá trình sản xuất phân bón hữu cơ
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Quản lý sản xuất phân hữu cơ vi sinh
• Sản xuất phân hữu cơ vi sinh
• Nông nghiệp sạch
• Sử dụng sản phẩm nông nghiệp
• Người sản xuất nông nghiệp
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Xu hướng sản xuất nông nghiệp hữu cơ
• Sản xuất nông nghiệp hữu cơ
• Chuỗi liên kết sản xuất
• Chuỗi liên kết chế biến
• Chuỗi liên kết tiêu thụ
• Chuỗi liên kết
• Giáo trình Chuẩn bị điều kiện sản xuất
• Chuẩn bị điều kiện sản xuất
• Quy trình chuẩn bị hạ tầng sản xuất
• Xử lý chất thải loại bỏ
• Phân loại các nguồn nguyên liệu
• Lập kế hoạch thu gom nguyên phụ liệu
• SGiáo trình Sử dụng và tiêu thụ sản phẩm
• Cách thức bón cho cây trồng
• Bón phân cân đối cho cây trồng
• Lập kế hoạch bán hàng
• Chế tạo máy trộn sấy
• Hữu cơ vi sinh
• Phân gia cầm
• Chế biến phân gà
• Hệ thống trộn sấy phân gia cầm
• Phân tích hiệu quả kỹ thuật
• Kỹ thuật trong sản xuất rau hữu cơ
• Sản xuất rau hữu cơ
• Rau hữu cơ
• Nghiên cứu rau quả tại xã Thanh Xuân
• Dự án Nhà máy phân bón
• Nhà máy phân bón NPK
• Phân hữu cơ vi sinh con Cò Vàng
• Kỹ thuật sản xuất phân bón
• Công nghệ sản xuất phân bón
• Dự án Nhà máy phân bón NPK
• Nhà máy sản xuất phân bón
• Khoa học nông nghiệp
• Chế phẩm hữu cơ
• Thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• Sản xuất bơ hữu cơ