tailieunhanh - Báo cáo nghiên cứu khoa học: "SẢN XUẤT BỘT SẮN CÓ CHẤT LUỢNG CAO"

Nghiên cứu sản xuất bột sắn từ sắn lát khô để thu nhận bột có chất lượng cao đến nay chưa được nghiên cứu cả trong và ngoài nước. Để nghiên cứu chúng tôi sử dụng quy hoạch thực nghiệm gồm các bước sau: - Chọn 5 yếu tố ảnh hưởng tới hàm lượng xelluloza trong bột. - Tối ưu hóa các yếu tố đã được chọn. - Thảo ra phương pháp nghiền bột. Đã thiết lập được các điều kiện nghiền bột sắn dựa trên cơ sở sử dụng quy họach thực nghiệm bằng mô hình toán học để. | SẢN XUẤT BỘT SẮN CÓ CHẤT LUỢNG CAO PRODUCTION OF THE HIGH QUALITY LÊ VĂN HOÀNG Trường Đại học Bách Khoa Đại học Đà Nang TÓM TẮT Nghiên cứu sản xuất bột sắn từ sắn lát khô để thu nhận bột có chất lượng cao đến nay chưa được nghiên cứu cả trong và ngoài nước. Để nghiên cứu chúng tôi sử dụng quy hoạch thực nghiệm gồm các bước sau - Chọn 5 yếu tố ảnh hưởng tới hàm lượng xelluloza trong bột. - Tối ưu hóa các yếu tố đã được chọn. - Thảo ra phương pháp nghiền bột. Đã thiết lập được các điều kiện nghiền bột sắn dựa trên cơ sở sử dụng quy họach thực nghiệm bằng mô hình toán học để nghiên cứu sản xuất bột sắn có hàm lượng xelluloza tối thiểu hàm lượng bột tối đa và chất lượng bột được nâng cao. ABSTRACT The high quality farina produced from dried slice of manioc have not been yet studied over the world sofar. In order to study above issue we used the experimental plan with following steps - Choosing five factors that influence to the cellulose content in the farina. - Optimizing these factors. - Setting up a method of grind. Based on the results of experimental plan by using mathematical model we have established the conditions of grind to produce the farina with minimum cellulose content maxima farina content and quality increased. 1. Mở đầu Bột sắn thu được từ sắn lát khô chỉ được sử dụng cho thức ăn gia súc bởi chất lượng của nó không đủ tiêu chuẩn thực phẩm quy định. Để nâng cao chất lượng bột chúng tôi dùng phương pháp ép- nghiền lát sắn với những thông số tối ưu. Kết quả bột thu được có hiệu suất cao hàm lượng xelluloza tối thiểu và chất lượng bột được nâng cao. 2. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu . Nguyên liệu Sắn tươi được thu hoạch ở huyện Hòa Vang Đà Nằng. . Phương pháp nghiên cứu . Phương pháp hóa học Xác định hàm lượng tinh bột bằng phương pháp Bertrand protein bằng phương pháp Kendan lipit bằng phương pháp Sốc xơ let đường sacaroza độ tro và độ ẩm bằng các phương pháp chuẩn. . Phương pháp toán học Sử dụng thực nghiệm nhiều yếu tố để tìm các

• Báo cáo khoa học
• trình bày báo cáo
• báo cáo ngành kỹ thuật
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo ngành nông nghiệp
• báo cáo ngành tin học
• PHƯƠNG PHÁP TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• KĨ NĂNG TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• MẸO TRÌNH BÁY BÁO CÁO
• TRÌNH BÀY BÁO CÁO KHOA HỌC
• TRÌNH BÀY LUẬN VĂN BÁO CÁO
• Hình thức báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập tốt nghiệp
• Báo cáo thực tập
• Trình bày báo cáo thực tập
• Hướng dẫn trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Mẫu báo cáo
• Cách trình bày luận văn
• Cách trình bày khóa luận
• Thể thức của báo cáo
• trình bày luận văn
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo nông nghiệp
• báo cáo y dược
• báo cáo sinh học
• chăn nuôi lợn
• Kỹ năng trình bày báo cáo
• Kỹ năng thuyết trình
• Thiết kế slide
• Định dạng văn bản
• Nội dung trình bày báo cáo
• Thời gian thuyết trình
• Thực tập chuyên ngành
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Cấu trúc báo cáo
• Cách thể hiện báo cáo
• Nội dung báo cáo
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• báo cáo khoa học
• thơ lục bát
• chăn nuôi
• báo cáo ngành ngoại ngữ
• báo cáo kinh tế
• tài liệu báo cáo nghiên cứu khoa học
• báo cáo ngành y học
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• Tài liệu về trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Quy định trình bày báo cáo cáo chuyên đề
• Quy định trình bày bài tập lớn
• Viện Đại học Mở Hà Nội
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• Báo cáo phân tích ngành hàng hải
• báo cáo khoa học kinh tế
• báo cáo kỹ thuật