Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Báo cáo khoa học
Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam
tailieunhanh - Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam
The author wishes to thank AusAID and the Ministry of Agriculture and Rural Development project approval and funding from AusAID. Also like to thank the staff of the Can Tho University, Agriculture University and Institute of Agricultural Sciences Highlands have contributed their time and labor for the project activities. Ministry of Science and Technology (DOST), Ben Tre province thanked their assistance in the farmer survey and selection of sites to evaluate small-scale solar dryer. Smilja Lambert of Mars, Inc Thanked for assistance with the activities of the project, technical advice and liaison with the Institute of Vietnam-related. | Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam Australian Government AusAID 1 Table of Contents Acknowledgements List of figures List of Illustrations List of plans Harvesting of pods Storage of pods Breaking of pods Fermentation of cocoa Basket fermentations Heap Fermentations Box fermentations Effect of pod storage The effect of spreading beans after pod breaking Soaking of beans after fermentation Summary of fermentation procedures Drying of cocoa Quality standards Construction of solar driers and fermentation boxes Plans for solar driers Plans for fermentation boxes. List of figures Figure Page 1 Temperatures of cocoa in a 50kg basket fermentation 2 Temperatures of cocoa in heap fermentations 3 Temperatures of fermentations in box capacities of 250kg 100kg 50kg and 25kg 4 The effect of pod storage on the fermentation temperatures of cocoa. 5 The effect of pod storage and fermentation time on the percentage of fully brown beans in the cut test. 6 The effect of spreading of beans for two hours prior to placement in boxes on fermentation temperatures. 7 The effect of spreading of beans for two hours prior to placement in fermentation boxes on cut test results 8 The effect of soaking of beans in water for two hours prior to drying on brown bean percentages. List of Illustrations Illustration Page 1 Storage of pods in a bamboo cage 2 Pod storage on the floor of a home 3 Cane basket fermentations 4 Plastic basket fermentations 5 Heap fermentation at Nong Lam University. Placing of beans on a banana leaf layer 6 Heap fermentation. Covering of beans with banana leaves. 7 Covering of heap with Hessian bags to keep the heat in 8 Turning of beans by hand 9 Cocoa fermentation boxes in Ben Tre Provence 10 lining of bottom and sides of box with banana leaves 11 Turning of beans by hand in a 50kg fermentation box 12 Partitioned boxes for fermentation of quantities above 100kg wet beans. 13 Drainage holes for excess moisture in bottom of boxes. 14
Khánh Ngân
87
18
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Optimization of process parameter for the production of dehydrated garlic slices by using freeze-thaw convective drying technique
9
49
0
Effect of drying techniques on functional and physico-chemical properties of okara
9
56
1
Collaboration for Agriculture & Rural Development: " Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam "
34
62
0
Elimination of volatile organic compounds in paint drying by absorption reaction in water combined with the ozone oxidation technique
8
16
1
Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam
18
71
0
Handbook of Pharmaceutical Granulation Technology
624
64
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Báo cáo khoa học
drying technique cocoa
cocoa fermentation techniques
post harvest technology
cocoa value
quality cocoa beans
processing capacity
MEMORY CAPACITY
SENTENCE PROCESSING
Edward Gibson
scientific reports
model language
process natural language
Ilam tea
Peak season capacity confomance practice
Pprocessing orthodox tea
Orthodox tea manufacturing system
Capacity conformance practice
Processing of barley
Malt and economics of processing
Barley grain into malt
Economics of processing
Below their intake capacity
Adsorption capacity
Biochar modified AgNO3
Organic contaminants
Seafood processing wastewater
Wastewater contains
Pacific Columns
industry
development projects
products rich
abundant capacity
processing orders
báo cáo hóa học
công trình nghiên cứu về hóa học
tài liệu về hóa học
cách trình bày báo cáo
báo cáo khoa học
Lightweight encryption
Discuss performance
IoT devices
IoT application
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
314
0
28-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
252
0
28-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
28-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
28-04-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
144
3
28-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
28-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
144
2
28-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
28-04-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
110
0
28-04-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
103
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.