tailieunhanh - Kỹ thuật trồng rau sạch: Trồng rau ăn lá - PGS.TS Tạ Thu Cúc

tài liệu “Kỹ thuật trồng rau sạch” hướng dẫn các bạn đọc áp dụng nhưng tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến vào việc trồng rau, tạo ra những vườn rau sạch phục vụ cho bữa cơm hàng ngày của nhân dân, tài liệu còn hướng dẫn các chọn giống, chăm sóc, thu hoạch, chế biến vào bảo quản sao cho hợp lỹ nhất, mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong từng loại rau Rau sạch hiện nay đang được mọi người tiêu dùng quan tâm và lựa chọn cho bữa ăn gia đình đảm bảo an. | KỸ THUẬT TRỔNG RAU SẠCH Trồng rau rin In PGS. TS. TA THU cúc KỸ THUẬT TRỔNG RAU SẠCH Trồng rau anla NHÀ XUẤT BẢN PHỤ NỮ KỸ THUẬT TRỒNG CẢI BÁP I. GIÁ TR DINH DUÕNG Ý NGHĨA KINH TẾ 1. Giá trị dinh dưỡng Cải bắp là loại rau ăn lá có giá trị dinh dưỡng cao. Trong lá cải bắp chứa một sô chất quan trọng như đường đạm và một số chất khoáng như natri Na lưu huỳnh S canxi Ca ta thường gọi là chất vôi và photpho P ta thường gọi là lân. Đặc biệt trong lá cải bắp chứa nhiều vitamin c tiền thân của vitamin A vitamin Bj B2 B3 và vitamin K. Vi vậy loại rau này có tác dụng tốt đôi với sức khỏe con người. Cải bắp còn là loại rau có giá trị sử dụng cao người ta có thể chế biến hàng chục món ăn từ cải bắp như xào luộc nấu xúp muôi chua trộn xa lát làm kim chi và bánh ngọt. Cải bắp được dùng trong y học để chữa trị bệnh viêm ruột viêm dạ dày. Nước ép từ cải bắp dùng đê chữa trị ngộ độc do ăn phải nấm độc.