tailieunhanh - Làm bún chả kẹp que tre không hề khó

Làm bún chả kẹp que tre không hề khó Chúng mình cùng giữ lại một nét xưa của ẩm thực Hà Thành nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Thịt ba chỉ - Thịt xay (nên dùng thịt nạc vai) - Cà rốt - Đu đủ xanh - Hành khô, hành lá, tỏi - Nước mắm, giấm, đường, hạt tiêu, nước màu - Bún - Đũa tre | T A 1 r 1 1 J 1 I 1 Ầ 1 1 r Làm bún chả kẹp que tre không hê khó Chúng mình cùng giữ lại một nét xưa của ẩm thực Hà Thành nhé Ể Chuẩn bị những nguyên liệu sau - Thịt ba chỉ - Thịt xay nên dùng thịt nạc vai - Cà rốt - Đu đủ xanh - Hành khô hành lá tỏi - Nước mắm giấm đường hạt tiêu nước màu - Bún - Đũa tre Đến phần hành động này D Bước 1 - Thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng chừng này. Bước 2 - Rửa sạch hành khô cắt bỏ gốc rồi băm nhỏ cả vỏ và dùng để ướp thịt nhé Đây chính là bí quyết để thịt nướng được thơm đấy các bạn ạ. Bước 3 - Tẩm ướp thịt ba chỉ với hành khô băm nhỏ nước mắm đường tiêu và nước màu. Ướp thịt ít nhất nửa tiếng các bạn nghen. - Còn với thịt băm mình cũng tẩm ướp y như trên và bí quyết cho món chả băm là khi xay thịt các bạn cần xay lẫn cả phần thân trắng của cây hành lá vào đấy Bước 4 - Chẻ đôi chiếc đũa tre ra này. Chú ý là không chẻ hết nhé Chỉ cần đến khoảng 2 3 là được. - Sau đó ngâm đũa vào nước để lát nữa nướng. Đũa không bị cháy và thịt cũng không bị dính vào đũa. Bước 5 - Thái mỏng đu đủ xanh và cà rốt ra nào Nếu không có đu đủ xanh thì các bạn có thể dùng su hào để thay thế nhé