tailieunhanh - Nông Nghiệp - Công Nghệ Hóa Học Etylen phần 4

Các phân tử etilen có thể tham gia nhiều phản ứng cộng và liên kết với nhau tạo ra phân tử có kích thước và khối lượng rất lớn gọi là polyetilen. | Ớ nấm Pentcilliuin giai đoạn hình thành bào tử là giai đoạn sản sinh etylen cực dại và giảm vào giai đoạn già của các mixen nam. Ở thực vật thượng đẳng quá trình sản sinh etylen phụ thuộc vào giai đoạn phát triển của các cơ quan khác nhau. Trong mầm đậu Hà Lan mọc vống vị trí của các cơ quan có liên quan tới tốc độ hình thành etylen hình 2 . Sự hình thành etỹ-len thường tập trung ở đỉnh sinh trưởng ở mô đốt và giảm ở phần lóng thân cành ơ cây táo etylen được tạo ra nhiều ở chồi ngủ. Hàm lượng etylen giảm khi ỉá táo xoè mở và khi cây táo nở hoa. Sau đó hàm lượng này lại tăng lên lúc cây già khi lá và quả rụng. Sự sản sinh etylen còn phụ thuộc vào kích thước CƯ quan và cấu tạo giải phẫu của biêu bì. ví dụ với lá cây. lượng etylen tông hợp được dao động mạnh trong khoảng 5-10 pl kg 24 giờ. Báng 1 cho thay hàm lượng ctylen có trong một so cây trồng. 0 43 0 09 nl kg chất tươi 0 34 0 07 0 22 0 04 Hình 2 Ảnh hường cùa vị trí cơ quan đên sụ sàn sinh etylen 26 Bâng 1 Hàm tượng etyten nội sinh đo được ở một sô cây trông Tên cây trổng Hàm lượng etylen pl kg chất tươi Chuối 0 01 - 2 0 Cam quýt 0 13 - 1 0 Táo 25 - 2500 Lá bông 0 25 - 0 75 Rễ đậu Hà Lan 2 0 Thân đậu tương 0 8 Trên cây táo trong phạm vi nhiệt độ 20-25 C. nếu tăng thêm 10 C thì tốc độ phản ứng sinh etylen tăng 2 8 lần trong khi phản ứng sinh CO2 chỉ tăng 2 5 lần và phản ứng tách O2 là 2 7 lần. Neu nâng nhiệt độ lên trên ngưỡng tối-thích với táo là 35 C thì sự sản sinh etylen giảm xuống. Sự điêu chỉnh hàm lượng etylen thông qua nhiệt độ có ý nghĩa rất quan trọng đối với quá trình nảy mầm và già hoá các bộ phận của cây. Ngoài ra hàm lượng CO2 trong mô cũng ảnh hưởng đến sự sản sinh etylen. Nó có thê kìm hãm kích thích hoặc không gây ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp etylen ở các mô khác nhau ví dụ với hàm lượng CO2 từ 10-80 ở tốo có sự kìm hãm tạo etylen. ở khoai lang có sự kích thích còn ở đậu tương cam chanh lại không có ảnh hưởng. 27 Ảnh hưởng của CO2 đến sản sinh etylen cũng giống như ảnh hưởng của nó đến quá